「蛋肉堡」,则是用鸡蛋裹着面粉和肉末,铁板烙成了月饼状。
青记的货架前,不再是阳春白雪,风里都满是食物的市井烟火香气。
连路过的孩童都拽着大人衣角不肯走,非要进去尝尝。
青黛应对「禁药令」的法子,乃是绵里藏针。
既然不能做药膳,便拾起现代做面点师的本事。
豆沙、果酱调成颜料,在糕饼上画出梅兰竹菊。
成了汴京独一份的「面点画师」,这项技艺得到了梁既白的支持。
为青记设计了多款糕饼小画。
她没止步于此,又挑了几个手脚麻利、脑子活络的商会的伙计和成员。
根据他们的兴趣,教他们做些多样的伙计,慢慢培养成「主理人」。
眼前的第一件事,就是改造工坊。
开一个面点学校,教喜欢做菜做饭的人,一些现代的烹饪知识和技能。
青记也跟着做起了饮品生意,更有张老丈过来指导。
现榨的葡萄汁滤去果渣,装在细颈青瓷瓶里,浸在冰桶中镇着,唤作「葡露冰酿」,
梨汁则加了少许冰糖熬稠,盛在白瓷盏里,名「雪酥梨浆」,入口甜润不涩。
晒干的白菊泡在沸水瓷壶中,是「玉露菊茶」。
茉莉花与绿茶同窨(音同「印」),称「碧雪茗饮」,配着糕饼解腻刚好。
咖啡店被青记彻底在天佑做了出来。
不只是有黑咖啡口味、摩卡口味、卡布奇诺口味,做到了有效还原。
就连咖啡拉花也大受文人书生的推崇。
士子们读书时喝上一杯,顿觉精神振奋。
「黑糖气泡饮」悄然走红,就是这一两天的事。
用红糖、薄荷等熬煮出深色汤汁,密封发酵出细泡,冰镇后喝着酸甜带气。
「白桃气泡饮」引起浓郁的气泡,颇受孩子们的喜欢。
将鲜牛乳熬得稠滑,加些蜜糖和杏仁粉,装在白瓷罐里叫「乳香杏仁酪」。
可可豆磨粉拌牛奶煮,是「褐香乳饮」,甜中带点焦香。
还有薄脆的「薯香脆片」,把红薯切得极薄,炸得金黄撒盐。
黑褐色的「巧心糕」,用可可粉掺面粉做的,咬着甜糯。
诸如此类的新奇吃食,竟然是三天内全部上新,将青记的货架彻底做了个大换血。
坊间现下最大的话题,就是青记换新了!
若是有热搜,青黛是妥妥的预定。
连翘、文竹、枳实、白术和甘草几个常在青黛身边的人,都被她的奇思妙想惊掉下巴。
“小姐若不是神人!还有谁是啊!”枳实一脸傲娇。
“可不是么,我知道小姐机智过人,但没想到就像百宝箱似的!”白术喜色满眼。
甘草比前几天有活力,“我看啊,小姐是早有准备,凡事预则立!什么都难不倒咱们主子!”
“有些人肯定要肠子都悔青了,这是和咱们对打了个寂寞!”薛连翘噘着嘴,噗嗤一笑。
“是啊!青记自从有朝廷的支持以后吧,原料断供问题解决了,还比原来省钱有保障。”青黛点头道。
“况且咱们还给宫里供应呢!现在天天入账的饮子,比以前翻了一倍。”薛文竹轻咳一声,说的头头是道,还不忘求青黛的表扬,“妹妹,我现在是不是有你说的「主理人」的派头了!”
青黛翘起大拇指,正要表扬,春娘子摇摇地下车,急声招呼青黛过去。
“你这新工坊监工的大忙人,怎么突然过来了?”青黛看出季春一脸灰尘,是从皇后娘娘新赏赐的园子过来的。
为了支持青记的发展,娘娘自从上次青黛首肯合作后,立刻拨下来了两处园子。
一处用作工坊,生产糕饼。
另一处用来安置林山奈和即将苏醒的乳母苏娘子。
原有的青记工坊那座木结构小楼,已经在改造,作为烹饪学校了。
青黛现在也弄不清楚刘嬷嬷、林嬷嬷、苏娘子和她之间的具体关系,只是模模糊糊知道,这些人真心为她好,有事瞒着她也不打紧。
有些疑惑的是,林山奈是乳母,躺在床上的那位似乎是她乳母的主人……姑且也叫乳母吧。
“申时,我有事去找虎子,去楚宅时听说,你乳母醒了。一睁眼就要找林山奈。半个时辰前,应是让虎子套车,带她去工坊了。”季春说的有些急躁,前言不搭后语,但青黛听出重点了,乳母!
“你说,我那座刚改成烹饪学校的小楼?那里都在做最后的改造,在装修啊……她去那里做什么!林嬷嬷人,刚被我差人传话,去巡查铺子了,我让她多了解一下经营的事,日后也好帮着文竹,现下应该是不在工坊,我立刻去看看,你们帮我照看着铺子。”青黛心头一紧,预感不太好。
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有道是:客语如阳暖,花香坠蕊绵。咖啡融古意,烟火满街前。
(创作于2025/10/17,万福泉源于晋江文学城首发)