林昭昭让春桃叫来秋实，和她说道：“一会儿你在旁边看我怎么做这道菜。午膳我要去坤宁宫陪皇后娘娘用膳，下午你带着剩下的螃蟹、鸡脚和莫将军一起去童济堂给孩子们做份肉蟹煲尝尝鲜。”

秋实赶忙答“是。” 心中满是雀跃：又可以和咱们公主学做那新奇的菜系了。

林昭昭进了厨房，看大师傅们早已将鸡脚指甲去掉，清洗得极为干净。想想那些大师傅们满是怨愤地用刀去剁鸡脚指甲的情景，就忍不住心中暗笑。

看来这锅肉蟹煲要用大点的砂锅做了，给母后和贵妃娘娘的做好，也拨出来一些让这些御厨们尝尝。

母后今早没有吃东西，午膳要做早一点。

林昭昭赶忙让春桃清洗配菜，泡米蒸饭。

又吩咐秋实从蟹筐中取出一些个头稍大的蟹子处理，开盖，取出蟹腮、蟹肠那些不能食用的部位，然后将其对半剁开。

另外又让她用小锤子将每个蟹脚敲敲，这样方便一会儿更加入味。

看着秋实老练地处理那些生龙活虎的螃蟹，林昭昭想起上次做那梭子蟹海鲜粥，莫若尘菜刀拍蟹的情景，心中不禁泛起丝丝甜意。

这京城武功第一高手下厨也算孺子可教。看来我林昭昭以后也可以吃那现成的了。

不过，今儿个是不能让他用菜刀拍蟹盖了，这蟹盖在这肉蟹煲中还有大用处呢。一边想着，她一边将蟹盖中的水分擦干。

这时，御膳房的几个大师傅已经悄默声地站在了一旁，都想瞧瞧这六公主到底如何将那些贵人根本不吃的鸡脚和螃蟹一起入菜，也想见识一下六公主是否真是那传闻中的神仙厨艺。

林昭昭无暇顾及他们，她吩咐春桃将清洗干净的鸡脚绰水、沥干放在一旁备用，自己则拿起秋实已经对半剁开的蟹块，在每个的切面上蘸一层薄薄的淀粉。

“秋实，蘸淀粉的作用是可以给里面蟹黄定型，这样不会流出汁水，免得待会下锅的时候爆油。”

林昭昭仿佛是猜到了那些盯着的御厨们心中的疑问，笑着向一旁的秋实解释。

处理好蟹块以后，林昭昭起锅预热，在锅中倒了很多的油，待锅热后将蟹块一一放入锅中。

御厨们见林昭昭并不像他们猜想那般大火爆香，反倒开了小火去缓缓煎那些蟹块。直至蟹块切面都变成微微的金黄色，才见她用锅铲翻炒几下就将蟹块捞出放置一旁的盘子中。

接着林昭昭将早已备好的葱姜蒜末和小米辣在刚刚的油锅中爆香，再倒进去一大勺豆瓣酱，很快那锅中就炒出了红油，随之香味也被煸炒出来。

酱料的咸香和那小米辣的辛辣混合在一起味道极冲，却是浓香爆辣。一旁看着的大师傅们都忍不住吸了吸鼻子，有的没忍住还被呛得咳出声来。

这时，林昭昭以迅雷不及掩耳的速度将处理好的鸡脚倒进锅中快速翻炒，又倒了一碗早就调好的酱汁，再不断地翻炒让鸡脚上色。

翻炒一会儿，林昭昭向锅中倒入了一碗金色的白葡萄酒，酒气“呲”地一声腾起，白葡萄酒那独特鲜甜酒香四溢开来，接着她又舀了一大碗清水沿着锅边浇进去，便同锅中的酱料和酒汁一起混成了汤汁，转成小火后，在锅里咕嘟咕嘟冒着泡。

大约焖煮了一刻钟后，林昭昭将早已清洗干净的青笋条、玉米、土豆块和那最早煎好的蟹块放进汤锅中，小心翼翼地将一盘水磨年糕入锅，再将刚刚洗净擦干的蟹盖盖在锅中的蟹块上，然后继续开小火焖煮入味。

“公主殿下，这还需要多久最后才能好？” 一旁看着的一位御厨急声问道，随之在场众人竟然听到了他吞咽口水的声音。

没人笑他，因为此刻这锅中那浓郁醇厚的香气已经溢满了整个厨房。那浓郁的香气仿佛有魔力一般，瞬间勾起了人们肚子中的馋虫，让人都跃跃欲试地往那锅边靠拢，

“还需要一刻钟多一点就好。” 林昭昭笑语晏晏道，随后又补充道：“今天做的量多，一会要分出多半出去放到砂锅中用作皇后娘娘的午膳，若在平日，一刻钟的时辰刚刚好。”

“还要分多半出去用作皇后娘娘的午膳？” 又一个御厨脱口而出，声音都不自主地高了起来。

“你认为有何不可？” 林昭昭看向他，笑着扬眉问道。

“不是不是。” 那大师傅说完自己也吓得一头汗，恨不得抽自己一个嘴巴，

“小人实在是担心如此鲜香的美味，皇后娘娘怕是不够吃。”

“大师傅是担心自己吃不到吧？” 一旁的春桃嘲讽道。

就是这人刚刚偷着在小菜园里嘀咕公主“生生浪费了那珍贵螃蟹”，如今却是这副生怕自己吃不到的贪吃嘴脸。

他竟然还惦记上了皇后娘娘的吃食。长得丑，想得倒挺美。

大师傅被春桃的话羞臊得恨不得钻进地缝，此时此刻，他那张脸像那关公一般通红。

想想自己在御膳房灶台上挥舞炒勺多年，此时此刻竟然对一个十几岁小娘子的手艺折服到如此地步，的确有点丢人。

可，可，可架不住她这做得也实在太香了吧！

林昭昭笑盈盈不做声，一刻钟过后，又稍稍等了一下，看那锅中肉蟹煲已然炖好，连忙大火收汁，最后撒上了葱段儿和芝麻后，才朗声笑道：

“开锅！”