金不羡听着两人的话,顿时清楚明白。
她的定价不太合适。
她现在的路线是小炒路线,食材确实到位,味道也到位,但是价钱不到位。
所以来的顾客,大部分是像邓保国一样,收益比较高。如果她想要吸引机械厂的工人,她需要推出一些更便宜的,同时,还得更多样。毕竟就一样菜有些乏味。
金不羡这样想着,开始准备接下来的计划。
第二天。
“登登,只要让在机械厂工作的家人填写这张问卷,明天带答案就来就可以免费领取一个烧麦!”金不羡递出问卷道。
登登接过纸,认真地看了看上面的问题:
如果在外面解决午饭,你更倾向于一荤一素还是两荤一素亦或者两素一荤,你觉得价钱多少比较合适,能够让你愿意购买它们?
登登赶忙把问卷装好在书包里:“保证完成任务!”
接着香香也到了,她是个话不多的姑娘,接过问卷点点头。
小胖跟小高一起到的。
小胖的关注点更多在于新出的烧麦:“姐姐,烧麦是明天才可以吃吗?我保证能够完成任务,能不能现在就吃呀?”
金不羡当然拒绝了他的请求,毕竟前面的人没有一个人说要提前吃,如果现在满足了小胖,对前面的同学不公平。
小胖遗憾地接过了问卷,他真的很想知道盘盘香的烧麦是什么味道。
小高同志当然也想知道,不过明白金不羡拒绝的道理,没像小胖一样问出来。
两个人一起走出去。
机械厂子弟小学的小朋友陆陆续续的来到了盘盘香,接过了调查问卷。
*
机械厂子弟小学。
“好想知道新出的烧麦是什么味道呀。”小胖哀怨道。
得等到明天才能吃到。
“我也好想知道。”小高同学道。
“但是重点不应该在这个问卷上吗?”登登道。
“没错没错,就是不知道为啥金子姐姐突然想要问这些。”香香道。
“想这么多干嘛?明天吃上烧麦才重要呀。”吃货小胖丝毫不想这么多。
“总之,我们得好好完成这项任务。”登登严肃道。
几个小孩儿一起点头,十分认同。
随后一天的早上,金不羡得到了各个同学的回答。
全家人一起出动,整理了各个问卷的答案。
“定价两毛到三毛之间比较合适。”金老爸道。
“而且更倾向于两荤一素。”陈月桂道。
“我想,我们应该还得做容易饱腹的。”金不羡建议道。
当前的累计赚钱额已经有五千多了,金不羡是有底气进行尝试的。
毕竟机械厂有这么多人,盘盘香就在机械厂附近,不把这批客人吸引过来真是可惜。
金不羡确定了一下第二天的菜单,准备新的尝试。
*
今日菜单为锅巴土豆,农家一碗香以及辣椒炒肉,还有一道家常豆腐。
金不羡先做锅巴土豆。
土豆切成滚刀块,放入清水中浸泡,随后调味,在空碗中加入一大勺辣椒面、白芝麻与孜然粉。
锅中烧油,加一片香叶,一丢丢八角和桂皮,最后加一点花椒粒,转中小火,慢慢用筷子搅动。
直至炸出香味,香叶变黄,锅中油冒烟,随后透过滤网,倒入锅中内容至方才的加入辣椒面等的碗中,快速搅拌均匀,再加入适量的盐,花椒面,白糖与醋,再次搅拌均匀。
锅中烧水,加一勺盐,直到水开后,下入土豆块,煮三分钟拿出过凉水,沥干水分,放入空碗中,少量多次加入玉米淀粉抓匀。
再次烧油,插入木筷,直至周围出现大量密集气泡,贴着锅边依次小心放入土豆块,保持大火炸土豆,稍定型后用筷子搅动,不让土豆粘块。
捞出土豆,让锅再烧上一小会儿,再加入土豆复炸两分钟,重复两次。
捞出炸好的土豆,淋入方才调好的酱汁,放些许小米辣与香菜,抓拌均匀。
金不羡拿起一块做好的土豆试了试味道,外皮酥脆,内里软糯。
不错。
金不羡随即准备着下一道农家一碗香。
只是饭点还没到,门口奶奶带着外孙就进来了。
“欢迎光临盘盘香。”金不羡几人齐声道。