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第13章 玉米锅贴

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从镇上回来之后,天气就真的一天比一天暖和了。

转眼就来到了五月。

地里的红薯藤已经长得很好了。今天肖晓要将红薯藤剪下来,插到专门种红薯的那块地里去。

往年,肖晓都是用一块侧面磨的很锋利的小铁片切断红薯藤,今年肖晓有了新工具。是林霖从废品回收站里头捡回来的两把剪刀,一把是Tony老师用来理发的那种银色剪子,一把是老式的铜剪。

能种多少红薯藤就剪多少,有了新工具,比往年的速度快了很多。两人只用了大半天的功夫就种好了。

就是种了红薯藤的手上,沾满了红薯藤的汁液,变得黑乎乎的。两人排排蹲在小溪边,共用一块手掌大的,略显浑浊的、乳白色皂块洗手。

皂块儿没有什么香味,是肖晓家自己用猪油和草木灰做的。

林霖建议道:“我们下次做的时候,可以在里面加点花的汁液,这样颜色会好看一些,应该也会有些花香。”

“以前奶奶在的时候,会在里面加艾草汁和薄荷汁。夏天用这种皂块洗澡不招蚊子。”肖晓一边说话,一边用一把木头刷子,猛刷手,试图将上面的汁液洗掉一些。

林霖手里也有一把这样的刷子,是用猪毛和木头做的。毛扎的很紧密,放到二十一世纪应该算是手工艺品了吧!

刷了半天,手上黑乎乎的,肖晓放弃了,站起身来,用力一甩手,安慰林霖道:“过两天就没有了!我们回家做饭吧!我饿了!”

林霖见实在刷不干净,只好放弃,回家做饭。

林霖一共做了两个菜。一个是用河里网起来的草鱼做的炖鱼,一个是蒜蓉炒红薯尖儿。

三斤大的草鱼,切成大段,锅里放油,然后稍微撒一些盐防止粘锅,然后将鱼放进锅中煎,煎到两面金黄捞起来备用。

将就锅里剩下的油,加入姜葱蒜、花椒、干辣椒爆香,然后再加入煎好的鱼,以及一大勺清水,小火慢炖,炖个10到20分钟。

趁着炖鱼的功夫,林霖还坐了玉米锅贴饼子。玉米面和白面按照2:1的比例,加入水混合均匀,揉成面团在热锅旁静止发酵一会儿。然后继续揉捏,直至面团里面的空气排空,然后搓成粗条,均分成块,然后揉成圆形,将玉米饼子贴到锅沿边上。

等鱼已经差不多了,往里面加入盐,加入切成段的水芹菜,翻炒一下,等芹菜断生,就可以起锅了。玉米饼子也熟的刚刚好。

这是林霖第一次做玉米锅贴,味道竟出奇的好,鱼顿的也很有入味却没有烂,玉米锅贴蘸着黏糊糊的鱼汤也很有味,两个人把鱼和玉米饼子吃的干干净净。

吃完饭,收拾好厨房,等厨房里的油烟都散的差不多了,肖晓想要把卧室的竹门拉开,透透气。一拉,还拉不动,于是肖晓用力一拉,结果门直接从滑轨里滑了出来,倒了下来。

一旁正坐在窗边改衣服的林霖,连忙上前帮忙扶着,结果还是慢了一步。肖晓的脸被门压个正着,鼻血霎时就流了出来。

肖晓忍着痛,将门倚靠在了墙上,这才捂着鼻子惨叫起来。

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