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第14章 桑葚酱

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肖晓先前摘的时候就过足了嘴瘾,所以只专心摘着桑葚。不一会儿,两人便摘了大半筐子的桑葚,于是打道回府。

回去的路上,两人就走的慢的多。快中午了,这个时候的太阳已经开始晒的有点疼了。

走到林间小路,林霖顺便抬头望过去,就见葱葱绿绿的枝丫之间,有一串串白色的、风铃般的花,“啊,是槐花!”林霖惊呼道。

闻声,肖晓也抬头望去,路旁的槐树上挂满了槐花,仔细一闻,还有淡淡的香气。

肖晓以为林霖是想要槐花回去插,于是道:“等我明天拿了工具来,给你勾一些下来。”

这槐花树又高,还有刺,可不好爬上去。

林霖猛点头,“好呀!好呀!”心里琢磨着槐花的吃法。

回到家中,两人简单的吃了午饭,林霖在家处理上午新摘的桑葚。

桑葚洗干净表面的灰尘,去蒂沥干水分。

起锅小火预热之后,倒入桑葚。大火炒出水,等桑葚出汁以后加入白砂糖,因为这个桑葚本来就很甜了,所以林霖没有加太多的白砂糖。这时林霖叫肖晓将灶下的木柴撤出两根,转中火慢慢熬,不时还要搅拌搅拌,防止生锅。熬制的时候出现了一些浮沫,林霖使用竹篾子轻轻将浮沫打掉。

熬制的差不多了转小火,熬制浓稠状态,这个时候就要不停地搅拌了。

林霖几乎每年这个时候都会做桑葚果酱,所以很熟悉流程,即使缺少一些工具和材料也没事。

“判断桑葚酱有没有熬好的方法就是滴几滴果酱到清水中,如果果酱在清水中凝固不化,果酱就熬好啦!”说着林霖滴了两滴果酱到清水中,紫红色的果酱果然凝固不化。

“嗯,已经熬好了!”林霖满意点头,然后吩咐肖晓将沸水蒸煮后,又晾干的玻璃瓶拿过来,“桑葚酱就是要趁热装,这样保存的久一些。”

装满后拧紧瓶盖立即倒放,一共装了满满三罐桑葚酱。

肖晓见林霖装完以后,小心用手在锅铲上沾了一点桑葚酱放进嘴里,圆眼睛瞬间亮了,“哇,好甜啦!”

“你去拿个碗,锅里还有一些果酱,我给你冲碗糖水喝。”

肖晓忙不迭的去拿碗。

夕阳微斜,林霖和肖晓一人坐一半边门槛,林霖双手托腮,欣赏落日;肖晓则抱着一个大海碗喝糖水;一人身边趴了一条狗。

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