一回到家中，林霖就系上了围裙，大展拳脚。

而肖晓则乖乖的往灶后抱了好些柴火，准备烧火。

林霖先将鱼和虾分开来，鱼需要开膛破肚，大鱼需要去掉鱼鳞，用手指逆着鱼鳞的方向，轻轻一刮就刮掉了鱼鳞。小鱼则不需要去鱼鳞。

处理好的鱼放进一个大陶盆里面，加入适量盐、姜片、葱段和白酒腌制半个小时。

腌制好的鱼去掉姜片等，加入适量的蛋清、淀粉和少许花椒，将每条鱼都均匀的裹上淀粉。

锅中加入宽油，油烧至八成热的时候，林霖便叫肖晓退出两根木柴，转小火。

肖晓配合的很默契。

林霖则逐条放入小鱼，大锅空间很足，一大盆小鱼，林霖分了三次就炸完了。

炸到小鱼金黄酥脆，便捞出。

第一锅小鱼炸好，两人便分吃起来。

连鱼骨都被炸的酥脆，两口一个，咔吱咔吱，满口酥香。

等小鱼干炸好，林霖又开始做虾饼。

小虾米只需要洗干净，放入碗中。碗里加入面粉、少量淀粉、切的碎碎的葱和茴香，以及适量的盐和水，将其搅拌均匀，呈现面糊状。

然后锅里留下少许刚刚炸鱼的油，只比平时炒菜略多一些，将面糊分批少量加入锅底，慢慢的煎。中途翻个面，等虾饼被炸的酥脆就捞出来。

由于小鱼和小虾都是油炸的，林霖怕太过油腻了，于是还另外配了两道小菜。

一道是还幼小的黄瓜，被做成了一小碟凉拌黄瓜。

另一道小菜则是一碟凉拌马齿苋，马齿苋的嫩尖儿焯水后，拌上少许盐、香油就可以了，很是清爽。

炸小鱼干，林霖只装了一碟子出来吃，剩下的都用牛皮纸包好，装进塑料口袋里，保存了起来。

这样子的小鱼干，可以吃好几天呢！

两人饱餐一顿后，还泡了一壶薄荷茶，解油腻。

半夜，肖晓去收鱼笼，又提回半桶鱼虾。这一次的鱼虾，两人只留了一些小虾米做成虾饼吃。

剩下的都拿来喂鸡鸭，或者用锅炕的干干的，用罐子装起来，每一次喂狗的时候，都在狗的饭菜里面拌上一些。

油炸小鱼干没两天就被吃光了，肖晓意犹未尽的说道：“等下一次下大雨，我们再去网一些鱼虾回来做炸小鱼干。”

林霖则坐在一旁笑眯眯的点头。

炸小鱼干是很好吃，但是炸过鱼干的油炒菜可不是那么好吃的。两人炒了很多天的菜，才将炸鱼的油用完。