吃完麻辣小龙虾,两人都出了一身的汗。特别是肖晓,夏日烧火本来就热,再加上被小龙虾辣出了一身的汗。
林霖洗碗的时候,肖晓就烧了一大锅的水。
两人用自制的薄荷香皂,舒舒服服的洗了一个澡,清清凉凉的,还有一股薄荷的清香。
洗完澡之后,最好入眠。不一会儿,肖晓便睡着了。
林霖则进入的废品回收站里面,她今天运气很好,捡到一口小铜锅。锅身是黄铜色的,很厚实,配上一把木质把手,看起来很耐看。捡到这口锅,林霖欣喜不已。
第二天,林霖就将这一口小铜锅里里外外洗刷的干干净净,用抹布仔细地擦干水。
“肖晓,你会做小炉子吗?如果有一个小炉子,冬天我们就可以用这个小铜锅煮东西吃了,边吃边煮,越吃越暖和。”林霖将小铜锅宝贝的挂在了厨房墙上的挂钩上,她还叉着腰,满意的欣赏了一番。
肖晓刚刚喂了鸡鸭回来,她将捡回来的鸡鸭蛋都放入了专门用来装蛋的竹篮里。鸡蛋一个篮子,鸭蛋一个篮子,分开放。新鲜的放在里面,外侧的都是先捡回来的,需要先吃。
肖晓放好蛋以后,蹲下身子,从橱柜底下拖出一个灰扑扑的小炉子,“你看,这个炉子行吗?”
林霖目测了一下炉子的炉口大小,肯定能放下小铜锅,于是高兴的说:“可以的!我怎么这么久都没有发现这个炉子呢!”
肖晓又将炉子塞了回去,“这个炉子是用来熬药用的。”
她又从炉子右侧拖出一个药罐给林霖看,“当初你生病的时候,我就是用这个药罐给你熬的药。”
药罐被肖晓很细心的用抹布包裹着,灰扑扑的。
将药罐放回原位,肖晓起身对林霖道:“我们这这两天要多吃一些蛋了,天气太热,蛋放久了要坏的。”
因为肖晓抓到了两头野猪的缘故,这些天,两人都没有怎么吃鸡蛋和鸭蛋。肖晓家每天有七只母鸡和五只鸭子下蛋,装蛋用的篮子都快装不下了。肖晓估摸着,她已经攒了将近一百多个蛋了。
林霖一听,也走过来看了看两个篮子里的蛋,果然攒了好些。短时间内,两人可能都吃不完。于是她开始思考鸡鸭蛋应该如何才能长时间保存。
突然,林霖想到了办法,“我们可以做咸鸭蛋和皮蛋,这两样都可以保存很久,而且还好吃。”
林霖想到了咸蛋黄的美味和皮蛋的独特风味。
“你知道怎么做吗?”肖晓一听有办法长时间保存蛋,于是问道。
林霖一愣。她只吃过,还真没有做过。
“你让我去找一找呢,我看一看书上有没有写。”林霖从回收站里面捡回来好些书,她从上面学到了好些菜肴的做法。
当然,林霖最终都没有找到制作皮蛋和咸鸭蛋的方法。
于是她只能按照回忆里,自己吃的咸蛋和皮蛋的样子,试着做一下。
咸蛋嘛,左不过就是用盐腌制,但是应该是泡在盐水里腌制呢?还是直接裹上盐腌制呢?
林霖决定两个方法都试一下。
用盐水腌制比较简单。先将鸭蛋清洗干净,然后晾干。
烧一锅开水,放入盐化开,晾凉。怕鸭蛋变质,林霖还特意多放了些盐进去。然后再把五枚鸭蛋小心放入小陶坛中,最后倒入盐水。林霖怕作坏了,浪费鸭蛋,只放了五枚进去。
另外一种方法,就是在陶坛里面放入厚厚一层盐,鸭蛋放入坛子之前,先在白酒里面滚一圈,然后再埋入盐里面,也是五枚。
肖晓将两个坛子都封好口,放进了地窖里面。