干蘑菇是肖晓家除了蜂蜜以外，最重要的一项收入。每年等到收完地里的粮食，开始下雨的时候，肖晓家就要为捡蘑菇做准备。首先要准备好足够的干粮，其次就是晾晒蘑菇的竹筛子要准备到位。

晒干蘑菇用的竹筛子就是往年用的哪些，肖晓只用检查一下有没有破损，及时补修就可以了。

而现在，她们最重要的就是准备一些方便耐储存的干粮。有时候采蘑菇，一出门就是一天。她们得抓紧这段空闲时间捡菇子，因为除了捡菇子以外，她们过段时间还得为冬天做准备——打干草、准备足够的木柴等。

秋天的山民都是很忙碌的。

看着肖晓放在桌子上的面粉袋子，林霖想了想，什么东西放的久，又方便食用呢？可能只有炕的干干的饼子了。可是光是饼子没什么滋味，又没有什么营养。

她思索了好久，决定做一些酱来配饼子吃。

饼子想要储存的久，就得尽量减少其水分含量。说起耐存放的饼子，那非新疆的馕莫属了。

新疆的馕，林霖肯定是不会做的，不过她已经想好要怎么做饼了。

她先让肖晓冒雨出门，在河边捡了些大小适中的鹅卵石回家，将鹅卵石洗刷干净。

她则在家中和面，大陶盆里加入大量面粉，少许盐。然后边加水，边搅拌，直到面成大絮状，上手揉搓，将面揉成面团。

现如今的林霖已经能够做到三光了，即揉好面之后，能够做到手光，盆光和面光。

趁醒面的功夫，林霖将面包窑生起了火，并将洗干净的鹅卵石也放了进去。因为面包窑在院子里，尽管肖晓给林霖打了伞，两人还是不可避免的被淋湿了。

醒面半个小时左右，面团变得很大。接下来就需要在面板上撒上一层面粉，然后使劲揉搓面团，将面团里面的气都排出去。

由于面团太大，林霖揉搓了一会儿就使不上劲了，肖晓便替换下林霖，开始揉面。

面越揉越有劲道，林霖将揉好的面团均匀切成小份，开始擀面饼。

每个面饼都擀成一个硬币左右的厚度，然后给每个面饼都刷上油，撒上些芝麻。

接下来就是烤饼了，因为林霖和肖晓垒制的面包窑较小，所以一次最多只能烤制两个饼。

烤饼的同时，林霖开始琢磨做些什么酱来配饼吃。

“我先做一个酸豇豆炒腊肉末试一试。”林霖对肖晓道。

她记得以前一到夏天，妈妈就喜欢用酸豇豆炒肉末下稀饭吃，开胃又爽口。想来，酸豇豆炒肉末配饼应该也是不错的。

不过现在并没有新鲜猪肉，林霖只好用腊肉代替。不过腊肉偏咸，酸豇豆也是有咸味的，两个一起炒肯定很咸，所以林霖在里面还加了些新鲜的豇豆。

将酸豇豆、新鲜豇豆和腊肉都切成丁，然后一起炒。顿时厨房中就溢满了酸豇豆的酸味和腊肉的油香。

“这不能叫做酱了吧？得叫臊子。”肖晓闻着勾人的香味，点评道，恨不得立刻吃上一口。

等饼烤好，拿出来一看，一个饼就有脸那么大。由于底部的鹅卵石，所以饼上形成了很多圆形的凸起。

林霖从一个饼上撕下一块，饼烤的很干，很有韧劲。

尝一块饼试一试，和平时松软油润的饼相比，确实比较费牙齿。

一旁的肖晓也撕下一块饼试吃，“好干呀！不过越嚼越香。”

“再配上点臊子试一试呢！”林霖将臊子推了过去。

肖晓早有此意，立刻上手舀了一小勺臊子，卷入饼子，大口品尝起来。

林霖问她味道怎么样，肖晓嘴里都是饼，只胡乱的嗯嗯两声，大口嚼着，吃的很香。

林霖禁不住吞了一口口水，也舀了点臊子配着饼吃。臊子单吃，可能还有点咸，但是配上饼味道刚刚好。

酸豇豆又开胃，两人一口气吃了一个饼，这才作罢。

想到今年采蘑菇的时候，再也不用啃死面饼子和肉干了，肖晓无比开心。

除了酸豇豆炒腊肉，林霖还做了干笋炒腊肉来换换口味。干笋炒腊肉虽然不如酸豇豆炒腊肉那么爽口，但是也受到了肖晓的好评。