林霖想着，这样算来，家门前这两座大山且不都是肖晓家的私有土地。瞬间，林霖觉得肖晓是个小富婆，人家可是拥有两座山头的人。

“虽然蘑菇暂时采完了，但是我们还可以去挖秋笋呀！”肖晓一边翻动晾晒着的蘑菇，一边说道。

“秋笋？”林霖从前只听过春笋和冬笋，倒是没有听说

过秋笋。

“嗯，这个季节下过雨后，不止菇子长得快，笋也冒了出来。”

“不过秋笋没有春笋肥美鲜甜。” 肖晓颇有些遗憾的补充道。

“那有冬笋吗？”林霖问道。

“冬笋？”肖晓疑惑。

“冬天竹子都不生长了，几乎进入了休眠以抵抗寒冬。即使这样，那些不够强壮的竹子也会被冻死，更不要说长竹笋了。”

林霖瞬间想起竹子确实是不耐严寒的，在自己那里，自然生长的竹子基本都长在南方。比如，以竹子为生的大熊猫不就基本分布在南方吗？

这里的冬天不仅下雪，而且据肖晓的描述，气温低的可怕，持续时间也很长。在这样严寒的地方，竟然还能够生长出竹子，真是令人震惊。莫非这里的植物也优胜劣汰，自然进化了？林霖努力回想自己学生时代学习的生物知识，企图解释这一切。

“下大雪的时候，往往还能听到大雪把竹子压折的声音。”肖晓转身翻动另一个竹筛里面晾晒的蘑菇。

“不过竹子的生命力很强的，头年被冻死的竹子，第二年春天从它的根部又能长出新的竹笋来。竹子的用处也很多，可以用来编制各种器具。冬天被压折冻死的竹子，还可以砍回来当柴火；竹叶、竹壳也是能当柴火的；笋子还能吃。”

这么一听，竹子确实是一种很实用的植物。

两人下午就去了竹林，挖秋笋。

慈竹笋个头倒是挺大的，但是拔掉外壳，就小一圈。笋肉是白色的，脆脆的，但是有很明显的苦味，也不够嫩，适合用来焖或者烧。

刺竹笋长得细细长长，剥掉壳就只剩下一点点青绿的笋肉了。刺竹笋也是带有苦味的，但是比较脆嫩，适合炒制。

秋季的竹林长得很茂密，竹笋长在茂密的竹林之中，并不好挖。

湿热的竹林之中，蚊虫也多，竹笋上甚至还有大只的蚂蚁。肖晓很拼，她钻进竹林之中，无惧蚊虫。

两人挖了一下午的竹笋，几大背篓的竹笋背回家，剥完皮之后，一大堆的竹笋就剩下那么一点点可食用的部分。

“这竹笋真是皮多肉少呀！”林霖感叹道。

肖晓看了看剥完皮，所剩不多的竹笋，“虽然不多，但是来得却容易。”

山神娘娘的馈赠，哪能嫌弃呢。

林霖则想到往年肖晓上崖壁采蜂蜜的辛苦和危险，一比较，笋干这项收入确实要来的容易很多。

当晚两人就享受了大自然的馈赠，清炒嫩笋。刺竹笋切斜刀，锅中多放些油，加入葱蒜爆香，然后加入笋，大火煸炒至熟透，即可加盐出锅。

新鲜的食材，往往只需要最简单的烹饪方式，便可品尝到其原滋原味。