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书文小说网 > 我在山林捡破烂 > 第70章 红油凉拌鸡

第70章 红油凉拌鸡

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肖晓坐在灶后摘韭菜,“我把鸡身上的油都割下来了的,一会儿可以用来炒韭菜。”

“韭菜也吃不了两岔了,等天气再冷一些,韭菜就不长了。”肖晓一边将韭菜上的黄叶子摘掉,一边说道。

“可不可以将葱和韭菜都搬到屋子里来呢?”林霖问道:“屋子里一天到晚都生着火,搬到屋子里来,应该能活吧!”

“怎么搬进来呢?”

林霖想了想,“可以将葱和韭菜移栽到木盆里嘛。”

“可是没有阳光,韭菜和葱也会发黄呀!”肖晓说道。

植物生长不仅需要温度适宜,阳光也是很有必要的,林霖没有想到这茬。

鸡肉煮了四十多分钟,林霖捞出了一半鸡,另一半继续熬着,她还往里面丢了些泡发好的干蘑菇。

“要是有冰水或者凉开水就好了,煮好的鸡放进去过一遍再出来,鸡皮就□□弹弹的了。”林霖一边放蘑菇一边说道。

正要盖锅盖,她突然想到,“哎呀,还没有放盐。”

然后又往砂锅里放了两勺盐,这才盖上盖子。

“小林姐姐,今天蒸点米饭吃吧!”肖晓闻着砂锅里散发出来的香味,说道。

林霖欣然同意,红油凉拌鸡可不得配米饭才好吃嘛。

于是肖晓烧火煮饭,林霖则将晾凉的鸡切成合适的大小,然后开始配料。

红油是现成的,只需要再切一些蒜末、姜末就可以了。拿红油的时候,林霖看着碗柜中先前制作的麻油,决定今天倒一点出来,试一试味道。

切好的鸡码在碗底,淋上鲜红发亮的红油、加上姜蒜末,然后再淋上一小勺的青花椒油。

装麻油的罐子一打开,林霖就闻到了浓郁的青花椒味,用一个干净的小勺子舀一勺出来一看,小颜色也很漂亮。

灶台后烧火的肖晓疯狂吞口水,就这小调料一浇上,拌什么不好吃呀!

又用鸡油炒了一个韭菜,从泡菜坛子里捞出两节豇豆,切小段。一人一碗浓香的鸡汤,上面还飘着黄澄澄的油,撒上碧绿的葱花,就可以开饭了。

“今天这个鸡是真肥呀!”林霖看着碗中的鸡汤不禁感叹。

肖晓处理鸡的时候,已经把黄色的鸡油都给割下来了,自己盛汤的时候也尽力将上面飘着的油撇开了,结果盛出来的鸡汤还是飘着油花。这可都是嘌呤呀!嘌呤吃多了容易得风湿呢!

肖晓可没有林霖的纠结,端起鸡汤稍微吹凉了,一美美的喝上两大口润肠胃,鸡肉的鲜加上蘑菇的鲜,一个字老鲜了!然后筷子就伸向了凉拌鸡。

因为加了麻油的缘故,凉拌鸡不仅有红油的香辣,更增添了青花椒的麻。一时嘴里各种味道混合在一起,叫人胃口大开,欲罢不能。

不肖说,这半只凉拌红油鸡是被两人给搞定了。

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