她除了在新闻里，还是第一次见过这种场面，看着他们瘦骨嶙峋的身子和皮黑骨凸的脸，感叹这牢里的囚犯也太能忍了，换作自己落得这下场，肯定会选择早死早投胎。

回过神来，将剁好的肉馅、葱姜蒜末、料酒生抽、荸荠丁、鸡蛋等放在碗里，让那个还能干活的囚犯顺时针搅拌均匀，自己拿出青椒来洗净去根。这时，许代荣走了过来，看到她桌上的青椒以及番茄土豆的残骸，对这几种菜毫无印象，好奇地问道：“尚公子，这些菜我从未见过，是从何处来的，如何称呼？”

正在给青椒去籽的的尚怀真又被他吓了一跳，尴尬地笑道：“这是我自己在家里瞎种地玩种出来的，这个青色残月状的我唤其青椒，那黄色的是从土里冒出来的，我便唤其土豆，红色的像柿子便叫番，红柿。”因为番是代表番外来的意思，现在番外都还没将其传进来呢，她赶紧改口。

毕竟在视听闭塞的牢笼里呆了十几年了，外面的世界日新月异，有自己没见识过的东西也不奇怪，所以许代荣没有再深入询问，而是道：“如果有多的话，可以给几个我尝尝吗？你锅里焖着的这道菜很香。”

“当然。”尚怀真松了一口气，将多拿出来的两个番茄和一颗土豆送给他，但见他欣然接过并邀请自己去尝尝他第一道菜的味道如何。

香！未见其物先闻其香！是还在滋滋流油的柴火烧鹅！

尚怀真突然觉得，吃着碗里看着锅里，这其实也是一句夸人的好话。她用手直接接过许代荣递过来尝味的烧鹅块，放在嘴里吮着，眼睛却盯着不远处的烧鹅腿目不转睛。

轻轻一咬，金黄酥脆的表皮在口中如纸一样碎裂，皮下饱满的汁水裹挟着炭火的清香喷薄而出，醇厚的油脂在口中绽放却不显油腻，肌理分明的鹅肉紧实而不柴，肥瘦相交带来的丰富层次更是让人直呼一绝，欲罢不能的味蕾上，每一种感觉都直指出厨师精湛的厨艺。

光吃着这一小块，她都能想象到啃那块大鹅腿的时候，一口一脆响，一口一爆汁的画面了，简直要把她馋疯了。

无懈可击，真的无懈可击！

“许大哥，你都这么多年没下厨了，厨艺怎么还能这么好，太强了！”要不是现在的特殊身份不允许，尚怀真都想把他聘请回自己的永兴楼里，刚好做第三层中餐馆的主厨了。

许代荣将烧鹅重新铺排好，拿去放到窗台上递给衙役，回来后才对她道：“当你对自身的厨艺钻研到了极致，烹调的手法就会刻入记忆里，除了调味要根据分量相对思考，其他的步骤就像下意识的行为，这辈子都不会忘掉。”

熟能生巧的匠人精神！

尚怀真无比佩服，果然是能在人群中脱颖而出的第一名厨，自己与他相比的话简直是相形见绌。

眼见另一边的胡大哥也把一道菜做好递给衙役了，许代荣便让她快点回去做菜，等晚些回到了牢里再聊。尚怀真应下，觉得自己接下来要认真点，不能再胡思乱想了，不然自己做出来的菜在饭桌上和别人差太多的话，自己来之前的想法根本不可能实现。

回到灶台上，将塞好腌肉的青椒切成小段，油热后放入锅中，将小段煎至两面金黄，再用蒜末、生抽白糖加淀粉水勾兑出一大碗调料，浇在青椒肉段上，挨个翻转，煎一下表皮使青椒的味道能被里面的肉完美吸收，至大火收汁后，小心地夹起来摆好盘，把剩下的汁水淋上去，再推一推漫出来的边，使集中好看，就拿过去递给衙役。

以前她从来都不关注摆盘的，只觉得食物火候啥的控制好便很好看了，味道才是重中之重。不知为何，今天竟不自觉地想让自己手上的菜做得更好看些。

许代荣尝了一下她煎过青椒酿肉后的料汁，夸了她两句，让她继续回去抓紧时间再接再厉，前菜上了后，后菜就不能拖太久。

尚怀真郑重其事地点点头，但还是忍不住为他做的菜驻足流了一会口水。

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湖山县县衙的后堂，县令语气不善地将两个从自己府里临时调来做乐师的丫鬟散退，转身又挂上笑容给桌上正在喝酒吃菜的人满上杯，小心试探道：“不知大人此行莅临小县，是有什么考察呢？”

桌上的宁水官员夹了一块青椒酿肉，扒拉了两口饭后，只觉自己突然精神百倍，又可以再喝上三壶酒了！觑了一眼分明忐忑却还放不下骄傲姿态的县令，笑道：“无甚考察，明年二月我宁水要举办厨王争霸，你们湖山县的名单今年腊月前就需上交，届时我们还要派人过来考察，故先提前来知会你一声。若慧眼能识出一人得进决赛，被当今相中，你我二人的官职都可以往上面再抬一抬。”

县令惊喜，连忙应是。

那位大人说完，啃罢一根烧鸭腿，一口酒下去，简直身心舒畅，也顾不得擦去嘴边的油了，问道：

“这几道菜是何人所做？唤来我见见。”