苏老先生在“拾光小馆”安定下来后,带来了一件看似不起眼,却饱含深情的旧物——一本用牛皮纸仔细包裹、页脚磨损严重的笔记本。他郑重地将它交到林舟手中,眼神里带着追忆与托付。
“这是念晴她妈妈留下的,”苏老先生的声音有些低沉,“她一辈子围着灶台转,没什么文化,就喜欢把觉得好的、家里人爱吃的方子,一笔一划记下来。这里头,或许有些老味道,你看看能不能用上。”
林舟双手接过笔记本,感觉分量沉甸甸的。她小心翼翼地翻开,泛黄的纸页上,是娟秀却略显稚拙的字迹,用的是最普通的蓝黑墨水。记录的方式很朴实,没有精确到克的计量,多是“盐适量”、“酱油少许”、“一把葱花”这样的描述,旁边还偶尔画着简易的图示,比如怎么给鱼打花刀,怎么捏出馄饨的元宝形状。
这是一位母亲用爱与经验写就的食谱,记录着一个家庭曾经有过的烟火气和舌尖上的记忆。
林舟被深深触动了。她意识到,这不仅仅是一本食谱,更是小曦外婆留下的、连接着小曦过去的一份珍贵遗产。她决定,要让这些尘封的味道,在“拾光小馆”里重新活过来。
她首先尝试的是一道看起来最简单的“外婆版葱油拌面”。笔记上写着:“小葱一把,切细段,油温热,下葱白,煸至微黄,下葱绿,关火,靠余温逼出全部香气。酱油、糖、一点点猪油,兑成料汁。面条煮熟,过凉水,沥干,淋料汁,浇葱油,拌匀。”
步骤简单,但林舟第一次做出来,总觉得差了点意思。葱油够香,酱汁比例也调整了好几次,但就是没有笔记旁边那行小字描述的“念晴和小曦(指小曦妈妈小时候)最爱这一口,吃起来呼噜呼噜”的那种感觉。
她对着笔记苦思冥想,又尝试了几次,依旧不得其法。
这天晚上,苏老先生看着林舟对着那碗试验品葱油面若有所思的样子,走了过来。他看了看面,又看了看笔记,沉吟片刻,说道:“小曦外婆做这个,喜欢用本地小香葱,比大棚的葱味道冲,也更香。还有,她最后喜欢撒一点点碾碎的油炸花生米,吃起来更香,有嚼头。”
林舟恍然大悟!细节,就是这些看似不重要的细节,构成了记忆里独一无二的味道。她立刻按照苏老先生的提示,重新制作。