怜香匆匆赶回来时,正好赶上菜出锅,立刻嗅着鼻道:“好香啊。”
到了灶台上一看,肉混合着菠萝,五彩斑斓的颜色,还怪好看的。
只是心里还是有些担心:“姑娘,水果跟着菜一起混着,能吃吗?”
苏若卿做的分量大,总共分了两份,将着另外小一点的盘子往着她面前推了一些:“你试试不就知道了。”
怜香跟着苏若卿也有一段时日了,知道她是个什么样的人,没有什么小姐架子,凡是有好吃的,也总是会跟着她留一份。
原先府里的人知道她要来伺候乡下来的姑娘,都还觉得她可怜,怕着姑娘难伺候,可现在都是对着她羡慕的紧。
苏若卿说着,也对着厨房里的其他人道:“你们也都别站着,一起试试味道。”
其他人没有跟着怜香一样接触过苏若卿,一时倒是不怎么敢动。
倒是怜香不客气,直接夹了一筷子放进了嘴里,被烫的是龇牙咧嘴的。
原本以为跟着菠萝一起炒,会特别的酸,没想到入了口确实是有点酸,只是还有微微的甜,综合在一起刚刚好。
怜香立刻朝着苏若卿竖起了大拇指,夸赞道:“真好吃,我还没有吃过这么好吃的呢。”
怜香见着其他人未动,将着盘子往着他们面前推了一点儿,点头道:“你们也吃,好吃的呢。”
看着她说的真切,其他人才不好意思的夹了一筷子。
刚入口,脸上便露出一股子不可思议的表情。
“姑娘,你这做的是个什么菜色?这么好吃?”尤其是方大厨,他入府以来做过许多种菜品,倒是这种搭配,他是想都不敢想的。
苏若卿手上的动作没停,直接道:“咕咾肉,跟着菠萝一起炒,酸酸甜甜的。”
方大厨又忍不住夹着吃了一块,口感酸甜但是不腻,姑娘做饭的时候,他一直在旁看着,放得也没有什么特别的调味料,没想到味道竟然会这么特别。
“姑娘这身手艺,可是有名师教导?”方大厨忍不出出声问道,这做菜的手艺,一般都是跟着师傅学的,每个人都是将着手里的谱子抓的紧紧的,生怕人窃了去。
跟着师傅也要跟着七八年才能出师,可他想了一圈,脑海中也没有什么人能做出这样的吃食。
“害,都是自己摸索出来的,哪有什么老师。”苏若卿头也不回道。
更是让着方大厨说不出话来,没有人教导,可见苏若卿是何等的天赋异禀了。
厨房的话,让着盛祈年也不禁觉得好奇,苏若卿虽说是个不受宠的姑娘,但也是个正经的官家小姐,还能真的比个丫鬟都不如?
盛祈年更好奇的是,这个水果跟着肉一起做出来的吃食,究竟是个什么味道。
苏若卿处理好手中的蒜米,便起锅烧油,油热后放入蒜末,小火慢慢煸炒成金黄色,蒜末刚刚入锅香味便出来了。
炒的时候,还要注意火候,不能太大,以免炒焦了,再将炒好的蒜末捞出来备用。
在同一锅中,再加入少许油,等油热后,将腌制好的鱼片轻轻放入。
鱼片在锅中发出滋滋滋的声响。
表面的水分被即刻锁住,稍微煎个几分钟,鱼片的一面变得微微金黄时,再小心地翻面,鱼肉才不会松散开,等着鱼片熟透后,将着备用的蒜末倒入锅中,翻炒两下混合之后,就能出锅了。