万秋灵还不知道，才开张第一天，就有人想打听做法了。

这笋子的处理说简单也简单，就费些时间。先沸水煮，焯水后用冷水浸泡，每隔一个时辰就换水一次，把苦味泡出来。但村里人做笋都是直接切了下锅炒，或者用水煮，调味也简单，完全保留了笋子的涩感。

她自然是不会对外说的，等别人学会了传播开，来找她买炒笋片的就少了，现在她还依赖这个挣钱呢。

不止她，万家上下，尤其是万老爹和杜氏，心里都跟明镜似的。

万秋灵之前就好奇，既然万老爹有厨艺傍身，也开过馆子，为什么一家子还要搬到偏僻的村子里。

她从万小兰那儿套过话，零零碎碎拼凑出了缘由。

原来万老爹开饭馆的时候，有道招牌的打卤面，是延用家里的方子做的，味道扎实，生意还不错。可是坏就坏在，那最要紧的菜谱方子，被一个看似老实的学徒剽窃了，转头献给当地的一家大饭馆。

对方不仅也推出了这道招牌，还倒打一耙，弄得万家生意惨淡，馆子开不下去，可以说是狼狈而逃。

其中的各种曲折万小兰并不清楚，大人也不会特意跟小孩说。按照万秋灵的理解，万家遇到了充满恶意的商战，麻烦事不断，而且口碑被坏，短时间很难翻身。

万老爹道心破碎，干脆改行种地。

面朝黄土背朝天虽然辛苦，至少种下什么得到什么，收成只需要看老天爷脸色，没那些勾心斗角，日子倒也过得安稳。

结果前不久下场雨，万老爹倒霉摔了一跤，把腿摔伤了，耗费不少积蓄。家里情况又急转直下，短短几年可谓是大起大落了。

有过前车之鉴，如今万秋灵要重新做吃食生意，甭管生意大不大，一家人在保密这方面定然也是注意的，都用不着她特意强调。

而万秋灵也没有写下方子的打算，这些东西都是记在脑子里，灵活变动的，暂时还没有“家传”那么远大的志向。

所谓的食谱，怎么处理食材，煎炒烹炸，调料如何配制，各种组合千变万化，并不是死板的。再加上来自现代的新奇想法，光是创新就足以让她不依赖于某一样“招牌”。

论做饭，她最大的欠缺还是刀功和臂力，不过等有了钱，直接雇人帮忙就成。

……

起床的第一件事，万秋灵去柴房看望四只小鸡仔。

杜氏很细心，用一个垫高了的旧箩筐做窝，里面铺着厚厚一层干稻草，筐子外面围了一圈旧布，柴房那扇漏风的破窗也堵得严严实实。

小鸡们在暖和的干草堆里挤成一团，绒毛蓬松，看着都很精神。杜氏已经喂过食水，鸡窝里小破碗还剩了些泡软的小米碎和谷子。

备货时间，万秋灵带着妹妹又进了两趟山，补充原材料，顺便也采了些其他的山野货。

她们也去河边试着捞了几回虾米。万小兰尤其卖力，阿姐煮汤时也加了这个虾米，特别诱人。

照例是把大部分虾米烘干后捣碎，收获不算多，反反复复捞几次，也攒了一小罐虾粉。

还砍了些新鲜的芭蕉叶，洗掉灰尘，散发着植物的清新气息，裁剪成合适的形状。

墩子答应后第二天就送了一大把竹签过来，效率十分的高，摆摊也能用上了，可谓一切就绪。

这一次万秋灵打算备双倍的货，赶集那天几人起得更早了些，在灶屋忙碌开来。这回的野菜糙米和笋片中都加了适当的虾粉，提鲜增香。

饭团子三个人一块包，至少有六十多个，渐渐堆成了一座小山，万秋灵还特意搓了些小小的饭团丸子，单独用碗装着。炒好的笋片也装满了瓦罐，仔细拿布包裹好。

等把货装进背篓，两个背篓都沉沉的。杜氏掂了掂两个背篓的分量，眉头蹙了起来：“这太沉了，路又不近，你们俩怎么背得动？我送你们过去。”

万秋灵早有准备，她用几块旧布撕成的长条，仔细缠在了背篓的背带上方，这样垫着能软和些，不勒肩膀。

“娘，你地里还有活……”

“哪里差这一时半刻的，把你们送过去，我心里踏实。”杜氏态度坚决。

万秋灵拗不过，只好拿了个新的背篓，把重量重新分摊了一下。妹妹的最轻，她和杜氏的重些，匀下来确实轻快不少。

三人互相帮着整理了一下，往集市走去。

天色一点点亮起来，这回准备的东西多，耗费时间，到集市晚了些。

岔口已经喧闹起来，好的摊位早已被占满，他们只能往集市尾巴上寻地方。