“是数字的另一种写法，比认字简单比写字快！我把这些菜一一编号，到时候你们只在纸上写数字就好！”

“好主意！”蒲苇开心地跳起来，“就这个法子好！”

杉杉开启对蒲苇门房的紧急培训，流萤几个正觉得这俩人左耳朵进右耳朵出的样子滑稽，也被杉杉抓来上课。

“只要他们写不要你们认是吧！快来一起学！”杉杉严厉的老师人格上线。

连带着蓁蓁和小庆一齐开启早教。

房梁上的韩影也认真学了起来。至于三爷的弄巧成拙，还是不要告诉他了。既然他沾沾自喜觉得怪不错的，何必添堵呢？

做打工人的艺术嘛！

经过一晚上的突击学习和背诵，大家已经熟悉了数字的写法和几十道菜一一对应的编号。

杉杉早早起来喊起人来复习，自己则赶着小毛驴去市场上买菜。

倒也好买，这个年代的蔬菜远没有现代丰富，像什么土豆西红柿还不见踪影。少的品类带来更简单的选择，白菜菠菜茄子冬瓜韭菜藕和豆芽，满满登登装了一板车，杉杉雄心壮志地冲向了战斗地点。

大家也已经各就各位，经过一晚上的休息，不说精神百倍，也能算得上是抖擞。干劲十足准备迎接今日的大战。

杉杉吸取前日的教训，开始对需要长时间烹饪的菜进行预制。不过此预制非彼预制，当日食材当日吃完，保质保量绝不糊弄食客，这才是生意长久的秘诀。虽然还未成功，杉杉依旧称之为秘诀。

新鲜的猪肉剁成细碎的肉馅，佐以葱末姜末酱油食盐，再加入煮沸的葱姜水搅拌上劲。

一部分加入脆生生的莲藕碎攥成鸡蛋大的球状。起锅烧油，金黄的菜籽油开始冒泡泡，迅速放入肉丸小心炸制。

门房烧火控制油温，杉杉拿起笊篱轻轻翻转肉丸保证均匀熟透。一小盆狮子头炸制成功后迅速捞出，交由流萤烧制蜜汁汤汁浇在其上，放入蒸锅中保温备用。

剩余的肉馅再取出一些，夹在三杏刚刚切好的茄夹和藕夹当中，表面上裹上高粱面再次入油锅炸制。守着大油锅烤了将近一个时辰，所有的油炸制品全部完成。

剩余的肉馅早早被招娣端走，放入大量的白菜碎搅拌均匀，洗切完成的三杏蒲苇流萤一齐过来跟着包饺子。不过总共也不过二百个左右，开店初期对于食客的人数难以估算，还是少些不浪费的好。

完成了所有的准备工作，时间也已经来到午时。门房打开封闭的门板，开始招呼。

“客官里边请！尊敬的客官，首先请接受我诚挚的祝福～～”（台词）

“赠酒水，赠凉菜！…”

卖力的吆喝吸引来大批的食客，美食坊一时人声鼎沸，看得杉杉热血沸腾！

编号大法也派上用场，每桌一个小单子，按照客人点的餐食记录之后送到后厨，效率之高引得众人赞叹。

“这法子好！简单便捷还不爱出错！可是你们掌柜的想出来的？”

杉杉听到有人预备夸自己，三步并作两步跑了过来：“哎，是，是我想出来的，都是小巧法子，不值一提的！”

食客见掌柜的是女的，收了夸奖的心思，呵呵笑了两声，研究桌上的萝卜丝去了。

杉杉讪讪的，有火也发不出，贴过冷屁股的热脸红彤彤的，突然有点委屈。

“文姑娘！”宋曲提着一篮子鸡蛋进了来，“宋某人来晚了！”

徐贺蹦蹦跳跳跟在一旁：“大姐！这铺子装起来还真像那么回事！”

好友的到来冲淡了杉杉的愁云，杉杉抹了一把脸迎上去：“快坐快坐！”回首忘了一下满满登登的大堂，“去后厨，去后厨！”

众食客望着一行人的背影，偷偷嚼舌根：“早就听闻这掌柜的是个水性杨花的，昨日来了俩姘头，今天又来了俩！世风日下世风日下啊！”

蒲苇小炮仗一样冲过来：“一大把年纪知不知羞！给小姑娘造谣，要不要脸呢！大爷你这每日在外面晃悠，对面坐着的就是你的情郎了？真般配啊！”

蒲苇跟着杉杉也算见多识广了，什么复杂的情感关系没见过？这就给你们安排上！

气得食客吹胡子瞪眼直拍桌子：“掌柜的，叫你们掌柜的！小小年纪大放什么厥词，不干不净的话说着，也是个女子！脏了你家先人的脸呢！”

“您要是再和您的情郎相好，怕是才要断了您先人的香火呢！”

食客气绝。

房梁上的韩影不住感叹，这小丫头确实是文杉杉带出来的兵，强词夺理胡搅蛮缠深得她的真传。只是这一窝子人怎地到处惹事？刁蛮泼辣，以后三爷得喝一壶了。

看着梁下大肆想象纯纯自嗨的食客，韩影偷偷啐了一口。要不说韩影是个专业的影子，就连口水也很隐身，悄无声息地落入菜里，平添了几分风味。