棠舟总结了一下自己的喜好，一边出茶，“所以这次茶叶其实很偏我的喜好。”棠舟一连冲泡两次，“铁观音需要开水冲泡，高冲低落，这是第四次冲水了，差不多了，虽然一般可以泡五次左右，但是没必要，还要尝其他的茶叶，不过铁观音是教科文非遗，大红袍是国家级。”说着开始清理茶壶，用插针和茶夹清理干净，又用热水冲了两回，闻了闻，确认没有什么异味了，才投入新的茶叶。

“武夷岩茶，产区分为正岩、半岩、洲茶。正岩产于‘三坑两涧’慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧，半岩产于三大坑以下海拔较低区域，洲茶产于崇溪、黄柏溪两岸的砂土茶园。

主要包括大红袍、肉桂、水仙、名枞、奇种。

肉桂，都说香不过肉桂，桂皮香、果香、桂花香层层叠进，‘霸气’是它最醒目的标签。

此外还有牛肉，牛栏坑肉桂，山场小、产量低，价格敢跟正岩叫板。

马肉，马头岩肉桂，香气厚重却不腻。

羊肉，三仰峰肉桂，阳光漫射、水雾充沛，花香高扬。

龙肉，九龙窠肉桂，母树大红袍的故乡，自带‘茶王’光环。

听着像不像菜市场，还有什么虎肉、狮肉、象肉、猪肉、鹰肉、心头肉、鬼肉、猫肉、虾肉、燕子肉，怎么样单独听到一种时候是不是觉得可刑可铐。”

棠舟声音里透了一分笑意，喝了口茶停了停，继续说，“水仙 ，外形呈‘蜻蜓头、青蛙腿’状，有独特的‘兰花香’，汤色橙黄色且浓厚，耐泡，老枞水仙滋味格外香。

这个就是水仙，大红袍市面上都是拼配，因为大红袍的母树被保护起来，”说着看向李项仪，“不过我想项仪哥应该会喝过。”

李项仪笑笑，没有说什么，大家都明白，这是被棠舟说中了。不过若是连李项仪都没有喝过，那其他人更不可能喝到了。

“铁罗汉、半天妖、水金龟、白鸡冠，并称‘四大名丛’。”

棠舟放下茶杯看向李项仪，“可以吃晚饭不？饿了……”

李项仪笑笑率先起身。

众人相继起身，卢云还抻了抻懒腰，“周翊侒你不忙么，在我们这待这么长时间？”

“我觉得这是放松的方式，再说，我帮你们喝些茶，省的你们晚上睡不好觉。”周翊侒怼回去。

晚上吃晚饭，李项仪和卢云回了楼上处理工作，其他人坐在客厅，“白茶，历史悠久，其名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》中，主要是白毫银针，白牡丹，贡眉和寿眉。

品质也是如此，由高到低，白毫银针是极品，外形芽头肥壮，形状似针，满披白毫，色白如银；内质香气清鲜，毫味鲜甜，滋味鲜爽微甜，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，杯中芽头挺立。被称为‘美女’，‘茶王’。

白牡丹是上品，呈自然叶态，芽叶连枝，两叶抱心绿叶夹银毫，形似花朵。干茶色泽灰绿或黛绿，芽毫银色显露，叶背满披白毫银亮，绿面白底，有‘青天白地’之称，且因长时间萎凋叶色渐变呈‘绿叶红筋’，有‘红装素裹’之誉。外形毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆起，叶背垂卷；内质鲜嫩毫香显，味鲜醇清甜，汤色杏黄，清澈明亮，叶底浅灰绿，叶脉微红。

贡眉和寿眉通常前者质量更高，但是寿眉产量是最高的。”

棠舟看了看水温，“这里准备的是白毫银针，白毫银针宜用透明玻璃杯，用70℃-75℃水冲泡，因未经揉捻，茶汁不易浸出，冲泡时间宜长，茶芽先浮后沉，上下交错，待茶汤泛黄、毫香显现即可饮用。”棠舟把玻璃杯放在茶盘中间，转身拿普洱饼。

“我不太喝普洱，主要是因为撬茶叶真是好麻烦哦，”一边说一边一样撬了一些，随意的放入盖碗里，又把白毫银针分给几人，“白茶年头久的可以当药，退热消炎堪比抗生素。”说着白毫银针的杯也不倒水，烧开水冲泡普洱。

“普洱呢，生茶外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。熟茶 ，汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味淳厚回甘，叶底红褐均匀。”棠舟不着痕迹的揉了揉手腕，一天下来手腕和肩膀都有些疼。

“这些是最基础的了，什么营养价值，品鉴，储存，制作工艺，泡法，历史这些除了龙井茶说的细致一些，其他都没有细说，感兴趣什么可以提，咱们再说。”棠舟连着泡了两泡熟普，将茶汤倒入公道杯中，收回手，整个人靠进沙发里。