茶园里，晨露还挂在茶叶尖头，山坡上已经爬满了弓着背的人影。

高宴站在半山腰，看着漫山遍野的采茶人，陷入沉思。

真奇怪，目前阳坡的茶叶还没采完，今天高宴他们突然被叫到茶田的阴坡采茶。

本来还要等半个月再采阴坡。

按照往日，向阳的茶树发芽早，背阴的发芽晚，先集中人手采完阳坡已达标准的芽叶，再采阴坡。

现在阴坡阳坡一起采，但只要不采那么狠，应该对阴坡影响不大。

李管事站在山坡下的平地处，挥舞鞭子，鞭声“啪啪”驱散了清晨宁静。

他大声催促满山的采茶人：“都快着点！铺子催得紧，这片只采芽头，今天必须采完！别磨蹭！”

一位年纪稍长的茶农捏着刚采的嫩芽，眉头紧锁：“李管事，这…这不合规矩啊。现在芽头才冒尖，要是图快，采了这‘空心芽’，茶味就薄了！后面茶树也不肯长，到时候咱们哪儿还有茶可采？”

李管事嗤笑：“什么实心空心？多一斤是一斤！耽误了交货，你们担待得起吗？”

说着，他挥舞鞭子，朝最近的茶丛甩过去，打在一个采茶的小姑娘面前，吓得她倒退两步，险些一屁股坐到地上。

她瞅了眼面色铁青的李管事，连忙低头疯狂采摘嫩芽，旁边跟着站的几位茶工也迅速行动起来。

不一会儿，一排营养不良的茶树尖就被薅干净了，只剩下稀疏的深绿色老叶。

就在此时，一个清朗的声音从茶丛后传来：“李管事，此时强采，无异于杀鸡取卵。”

众人回头，只见高宴缓步从茶田中站出来。

他走到一株茶树前，指尖轻托起一枚芽头：“您看这芽叶薄得很，需要再等几日，待到‘一芽一叶’初展时采摘，制成的茶方才能清香持久，滋味鲜醇。”

李管事脸色变得难看，攥紧鞭子指向高宴：“你少在这里不懂装懂，别以为采了几年茶叶，就真把自己当陆羽了？”

在高家村这个以茶叶为生的地方，就算不识字，向别人卖弄茶叶的时候，也都会提到茶圣陆羽的名号来装一装。

高宴没有反驳，只是蹲下，抓起一把泥土捻了捻，再道：“此处的土偏酸，原本茶树很喜欢，但底层土壤粘性很重，容易板结，导致茶树根系呼吸不易，若再断了新叶进行光合作用，就好比只让人干活，不让人吃饭——这是在绝茶树的根。”

他才不管他们听不听得懂光合作用，这时候越是蹦出一些看似深奥的词汇，越能唬住人。

果然，除了脸色铁青的李管事，其他很多人都窃窃议论起来，甚至还有人学着高宴的样子，弯腰抓了一把泥巴在手心仔细观察。

他们当然什么都看不来，但听着高宴说什么酸的，竟有人伸出舌头舔舔泥巴。

“呸呸，不是酸的呀”。那人皱着眉，赶忙吐掉嘴里的泥巴，惹得大家哈哈大笑，一时间剑拔弩张的气氛淡去几分。

“哈哈哈哈，你这小子真尝啊”。有人笑道。

就连高宴看见了都忍俊不禁，解释道：“酸土用嘴可尝不出来，但长在上面的茶树会告诉你。”

“这.......怎么看？”那人一脸愈发好奇地问。

高宴指着地上的植物：“这些蕨类生长茂盛，它可是嗜酸的草，它们能在此地繁茂，便是此地土壤偏酸之明证。”

“哦”，那人薅了一把草起来细细观察，又听见高宴继续说：“大家再看这土，颜色往往偏红或黄色，这也是酸性土的一个常见特征。”

众人低头，观察到土确实偏黄。

人群里不乏从远处外地来高家村采茶的茶农，惊呼道：“确实不一样，我老家那边的土都是黑色的。”

“高老二，你少在这里卖弄！”李管事吼道。

“李管事，今天真为了赶产量采了，损失的，可是未来整整一季的收成。”

“少吓唬人”，李管事撇嘴不信。

“我给您算笔账吧，您应该就能清楚了，如此大的担子，您是担不起的。”

李管事挑眉，表示让他继续说。

“是，您今天采了，茶园的产量在账面上好看，或许您因此得到了贵叔的嘉奖。可茶树养分被透支，无法萌发健壮的新梢，本应到来的夏茶采摘季，这片茶园几乎无茶可采。”

说到此处，高宴略作停顿，担心信息量太大，李管事无法消化。