肖晓一边拔着鸭头上的毛,一边说道:“我奶奶也用鸭毛做过枕头,是挺暖和的,就是睡着睡着,鸭毛就要往外钻。所以后来,奶奶就不用鸭毛做枕头了。”
林霖想着以前自己穿的羽绒服偶尔也会有羽绒钻出来,更不要说这个世界的麻布了。
“也许换一种细密一些的布,鸭绒就没有那么容易钻出来了。”这个世界的布不够细密,但是自己从废品回收站里捡回来的衣服布料却是很细密的。
肖晓一想是这个道理,“那以后的鸭毛,我都给攒起来。”
林霖畅想道:“等我们攒够了鸭毛,可以做一条鸭绒被,冬天盖着又轻盈又暖和。”
皮毛盖着虽然暖和,但却十分笨重。
鸭子处理好,肖晓烧火,林霖准备做木姜子炖鸭。
鸭子剁成小块,自己养的鸭子,鸭肉呈现美丽的红色。
锅中放油,放入白糖炒制糖色,然后加入姜蒜、干辣椒、八角等爆出香味,再加入鸭肉快速翻炒。
等鸭肉变色后,加入酱肉、盐调味,然后林霖舀了一大勺木姜油倒入锅中,翻炒均匀后加入水,大火炖煮一个小时。
水开之后,木姜子的香味瞬间蔓延至整个房间。
肖晓不禁感叹,“好香呀!”
“是吧?!木姜子油做蘸水,蘸豆花吃也好吃呢!”林霖安利道。
“豆花?”这是肖晓没有听过的东西。
“就是用黄豆做的一种食物。”林霖准备再做几个玉米饼子贴锅上,当今天中午的主食。
肖晓家不怎么吃黄豆,黄豆吃多了涨肚子,只有灾年的时候,肖晓家才会种些黄豆,吃了填肚子。
见肖晓面露嫌弃,林霖解释道:“将豆子泡水里,泡几个小时,然后就可以用石磨将其碾成浆。将这浆过滤后,倒入锅中煮沸,这时候就成豆浆了。停火后用卤水点,慢慢的豆浆就能凝结成絮状,逐渐成为豆花。豆花又白又嫩,蘸上蘸水吃,可好吃了。”
林霖一边说话,一边将玉米面和白面混合在一起,然后揉成玉米面团。
“我记得米店老板娘给了我们一小袋子黄豆,有空了,我们也可以做豆花吃。”
听到可以吃到豆花,肖晓高兴起来,可是想到什么,肖晓立刻问道:“卤水是什么?我们这里没有卤水也可以做吗?”
这一问,可把林霖给问住了。
她见过卤水,却从为探究过卤水是什么。她想没有卤水,这豆花就做不成了吗?她忽的想起,曾经看某个美食记录片的时候,见到有人用醋来点豆腐。
于是她斟酌着回答道:“卤水具体是什么,我也不是很清楚。但是也许我们可以用醋来试一试。”
林霖又将玉米面揉成大小合适的饼子贴在了锅沿边上。
两人说着话,鸭子也就好了。
木姜子炖鸭的风味很是不一般,木姜子油很好的去处了鸭子本身的腥臊味,鸭子吸收了木姜子的味道,颇具风味。锅边贴的玉米饼子金黄诱人,蘸着汤汁吃也很是美味。
“啊,小林姐姐,我胖了好多!”吃过饭后,肖晓半瘫在椅子上,摸着肚子感叹道。
林霖摸着自己的腰,苦恼道:“我好像也胖了。”