昨日制作了木姜子油,晾凉后,林霖将其装罐封存,但是厨房里还是萦绕着淡淡的木姜子味。
一早起床,肖晓闻到这个味道,于是就说道,“小林姐姐,我们今天吃木姜子烤鱼吧!”
林霖从前只吃过木姜子炖鸭和木姜子油蘸豆花,木姜子烤鱼是从来没有吃过的。她想象着木姜子的味道和鱼的鲜嫩搭配在一起,口中不禁分泌出些唾液来。
于是欣然同意。
早饭过后,收拾好家中,肖晓就带着渔网去拖船了。林霖也去搭手帮忙。
秋天的早上已经很凉了,两人穿上了厚外套,船划到河中心,雾气弥漫。
肖晓将整理好的渔网用力抛出,渔网在空中呈现美丽的形状,然后落入水中。
两人收获了好几条鱼,其中就有一尾四斤多的草鱼。
林霖当即决定用这尾草鱼制作烤鱼。
“剩余的这几条鱼,我们都可以做成风干鱼,留着冬天吃。”肖晓一边将一条鱼从渔网上取下,一边对林霖说道。
冬天,密北河会结上厚厚的冰层,冰层很难凿开,就算凿开了,用不了一会儿又会再次结冰。所以冬天想要吃鱼,就只能秋天的时候做一些风干鱼。
回到家中,时间还早。肖晓准备杀鱼,而林霖准备去地里看看,找点配菜。烤鱼光是鱼怎么好吃呢,里面要有点配菜,荤素搭配才好嘛。
地里红薯土豆再过不久都能挖了,各类蔬菜也长的不错。
林霖带着锄头,刨了几个土豆,然后又去小溪边掐了一把水芹、一把茴香和霍香,再去院子里扯了一把葱。
回到家中,肖晓正好将草鱼杀好。于是林霖顺手将鱼拿进厨房,将鱼用清水清洗干净,在两边都划拉几刀,方便入味,然后加葱姜、盐、料酒腌制。
腌好鱼,林霖想着去帮着肖晓一起杀鱼。
见林霖要来帮忙,肖晓连忙说道:“小林姐姐,我来就好,免得把你身上弄脏了。”
不要看肖晓是个小姑娘,但是她杀鱼之麻利,眼睛都不带眨的,林霖早已见识过肖晓的厉害,已经习以为常了。
“我今天做个不一样的烤鱼给你尝一尝。”林霖说道。
肖晓笑着点头。
“我今天做的烤鱼,是先烤再炖的,不过烤鱼还是得你来。”
林霖厨艺比肖晓好,但是如果单论烧烤这一道,林霖却是比不上肖晓的。往常在山里,抓到什么就烤什么,肖晓可是连烤蛇都吃过的真女汉子,烤鱼更是不在话下。
“好。”
于是趁着肖晓杀鱼,林霖去把炉子升了起来,然后顺带烧了一壶茶。前两天做的猕猴桃干刚好可以用上,酸甜口的果茶配上麻辣重油的烤鱼,绝配。
等肖晓将几条鱼全部杀好后,草鱼也腌制的差不多了。