肖晓去烤鱼了，林霖刚好可以将几条鱼腌制一下，做成风干鱼。

一整条鱼均匀涂抹上盐、花椒和料酒等，鱼头后鱼肚特别要多抹一些，腌制12个小时左右，然后在鱼肚里放置两根细竹篾，将鱼撑开。鱼嘴里穿过一根草绳，挂在通风处。

廊檐下，已经挂了几只风干兔子和野鸡。

腌好鱼，林霖开始准备烤鱼的配菜和配料。干木耳、蘑菇泡发，土豆削皮后，切成长段；水芹叶子摘掉，也切段。泡椒、姜蒜辣椒、花椒也是必备的。

肖晓则坐在小板凳上，专心致志的烤鱼。鱼两面已经烤得金黄，散发出香味来。肖晓在鱼肚里塞了茴香和霍香，鱼表面刷上木姜子油。刷好一面，翻个面，继续刷油。

等鱼烤好后，林霖的配菜也准备好了。锅中放重油，将土豆放进去炸一遍，渣的金黄后捞出。

在灶后烧火的肖晓看了林霖的用油量，心里默默感叹，小林姐姐用油是真舍得呀！不过转而想起，林霖做的菜的味道，她咽了一口唾液，又往灶里填了一把柴。

而林霖已经将多余的油盛出，锅中流少许底油，然后加入葱姜蒜、花椒、泡椒等爆香，然后加入准备好的配料快速翻炒，然后加入水和盐。

大火烧开后，再加入鱼，大火继续炖煮。

“收干汤汁就可以了。”林霖盖上锅盖说道。

肖晓平时吃的烤鱼，就是烤好后直接吃，没想到林霖说的烤鱼如此复杂。

等到汤汁收干后，林霖将鱼盛起，虽然炖煮了十几分钟，但是烤的鱼还保持着完整的鱼身。

两条狗子在林霖脚边直打转，林霖怕被绊倒，呵斥道：“走开，弄倒了，今天大家都没得吃。”

肖晓一边洗手，一边笑着说道：“小林姐姐，散地上了，就全进狗嘴了。”

林霖闻言也觉好笑。

先烤，再炖煮出来的烤鱼和烤鱼相比很不一样。

这样做出来的烤鱼，既有烤鱼的烟熏香味，但是却更加入味，更加软嫩。里面的配菜也很好吃。再加上，肖晓烤制的时候用了茴香、霍香和木姜子油，这条草鱼一点不腥，还带有香料的回甜味。

两人一顿就解决了这条大草鱼。

最后一口馒头，蘸上汤汁吃掉后，肖晓满足发出了满足的喟叹。

一旁的林霖一边喝茶清口，一边说道：“我们得多打一些鱼上来，这样冬天还能吃上肉。”

“嗯！冬天来的时候，家里的鸡鸭也得杀掉一些，太多了养着废粮食。”

“那这样的话，冬天我们鸡鸭鱼兔肉都能吃上了，还有我攒的咸鸭蛋和皮蛋。”林霖盘算着肉类储存。

而肖晓则想着，光是吃这些腌制风干肉是不行的，等温度再低一些，她得去山里再转一转，看看能不能打到什么大的野物。