她正说着，里头传来噔噔噔的脚步声。

刁小妹跑出来了，眼睛盯着那几个油纸包，急哄哄地要去拆：“娘！是不是那个饼子？我吃一个！”

“慢点慢点，又没人跟你抢。”许莲笑着按住她的手，“不止呢，她家现在卖好几种吃的，有赤豆饼，有炸春卷……”

刁小妹哪还听得进去，三下两下拆开一个油纸包，金黄的炸豆腐块配上浓稠的酱汁，上头撒着翠绿的葱花，外形就十足吸引人。

刁小妹指着豆腐，眼睛瞪得圆溜溜的：“娘！这个好看！”

许莲又得意了几分，介绍道：“这个叫浇汁豆腐。”

把几个油纸包全拆开，三人拿着签子齐上阵。

等几样小吃挨个尝完，刁小妹已经抛弃了从前最爱的肉馅饼和鲜虾饼，爱上了赤豆饼，豆沙馅细软绵密，在舌尖上化开，甜丝丝的，却不会腻。

夫妇俩则是被香炸猪排迷住，外皮酥得掉渣，里面的肉却嫩得很，香辣干料裹在上头，越嚼越上头。

另一边，长春堂后院，孙掌柜也被女儿带着品尝万家的新小吃。

大丫得了孙小冬的指挥，早早拎了食盒和碟子去装的，比油纸包着的更脆。

孙掌柜夹了一块炸猪排，细细咀嚼，品出了辣椒、花椒、小茴香、胡椒……还有几样他一时辨不出的味道，调配得恰到好处。

“这猪排，价格虽然贵了点，”他语气笃定，“生意差不了。”

……

开张前，万家人讨论过生意上可能面临的问题，尤其是猪排，万一客人嫌贵怎么办？万秋灵想了好几套宣传的法子，结果全没用上。

生意比他们预想的好得多。

早上就有不少熟客，还有得了墩子的信，三三两两寻过来的人，连石头都带着兄弟们来光顾，买完站着就吃，旁边有人问，他嗓门可大：“这家好吃！不骗你，都来尝尝！”

这些熟人在门口一杵，逢人就推荐几句。

梅花桥街本身就是美食扎堆的地方，来来往往的食客多。有人见这边排着队，探头看一眼，闻着香味，就走不动道了。再听旁边的人一夸，脚就不听使唤地往队尾挪。

隔壁是家馄饨铺，铺子不大，勉强摆下三张小桌。

此刻三张桌有两张上头摆着万记的浇汁豆腐，香气一阵阵飘。

另一桌的客人刚点了馄饨坐下来，瞥见那两桌的吃食，那豆腐看着就有味……

他忍不住开口问：“这是卖的啥？给我也来份！”

开馄饨铺的妇人姓于，街坊都喊她于大娘。她是个有眼色的，一听这话，立马应道：“这是隔壁卖的小吃！客人想试试，我让闺女帮您跑一趟？”

说着朝里头喊了一声：“小蔡！”

一个十三四岁的姑娘走出来，于大娘把话一说，小蔡接过钱，一溜烟跑出门了。

客人图个方便，心里舒坦，又让在馄饨里加个浇头，添个卤蛋。

万记门口的队始终没断过。

小蔡来来回回跑了好几趟，头几回抽签都没中，这回轮到她，又摸了一根签出来，居然中了！

万小兰知道她是馄饨铺的，替客人来买，亲呢地喊她：“小蔡姐，恭喜你！”

小蔡也高兴，拿着东西回了铺子。那客人听她说中了赤豆饼，大手一挥：“你抽中的，送你吃。”

小蔡推辞不过，想了想，把赤豆饼掰成两半，一半递给她娘，一半自己尝。

刚出锅的赤豆饼，热乎乎的，馅还有点烫嘴，香甜得很。她对跑腿这事更积极了。

刚到申时，万记门口就慢慢安静下来，无他，东西卖完了！

杜氏正把炸锅里的碎屑残渣一一捞出，油里很快空空如也，万秋灵那边的铁板也铲得一干二净，拿帕子细细擦拭着。

母女俩对视一眼，都有些恍惚。

最先卖完的不是那两样饼子，而是炸猪排，备了二十多块，中午那会儿就没了。

万秋灵回想起来，还有些不可思议。她本以为这六文钱一份的猪排会卖得慢些，毕竟比饼子贵那么多，结果有些食客掏钱掏得眼都不眨。

“不愧是美食街，”她感叹，“舍得花钱买吃食的大一抓一大把，可以安心多备些货了。”

赤豆饼也销得快，有中了签的人尝了，回头又买，一买就是两三个。还好她提前备了些虾米，后面抽中签的，送的就是鲜虾饼。

几人清点完剩下的材料，泥炉子撤了火，将铺子打扫完毕，尤其是鞭炮碎屑，最后才关上门。把木板对齐，里面用门栓抵住，外面上了锁。

门外还挂了块木牌子，写明“今日已打烊”。

回到后院，万秋灵才觉出累来。

定制东西的时候，她特意做了几个高凳子，让她和杜氏能坐着做生意，万小兰也有一个。

可今天生意太忙了，没什么歇息的时候，万秋灵一边要做顾客点的、抽中的饼子，一边还要帮忙算账，哪怕坐着也很疲惫。

她们连晌午饭都没空吃，中途万老爹挪出来送了些糕点，三人塞了几口就接着忙碌。

杜氏在村里种地锻炼出了力气，收工就去做饭。万小兰站了大半天竟也还精神着，跟着去灶屋。

“阿姐，你歇着！我跟娘做饭！”

万秋灵点点头，瘫坐在椅子上闭着眼睛，整个人都有些晕乎乎的。

没一会儿，灶屋就燃起了炊烟。