盛夏的暑气到了最盛的时候,白日里骄阳似火,连蝉鸣都透着几分燥热,可一到傍晚,晚风便卷着荷塘的水汽与清香,慢悠悠地拂来,将整日的燥热尽数驱散,花家堡的庭院,便成了最宜纳凉的好去处。
塘里的荷花依旧开得热烈,莲蓬摘了一茬又一茬,始终饱满清甜,前日采的莲蓬还剩不少,雪白的莲子盛在瓷盘里,颗颗圆润,透着清甜之气。念儿自打尝过鲜莲子的甜味,便对这夏日小食念念不忘,整日缠着赵灵儿,想学做夏日里清甜的莲子羹,小丫头看着侍女们在厨房忙碌,眼神里满是好奇,一心想亲手做羹汤,给爹爹和祖母尝尝。
这日午后,暑气稍减,云层遮住了烈日,庭院里多了几分阴凉,正是下厨的好时候。赵灵儿见念儿兴致满满,便应允下来,牵着她的小手,一同去往小厨房,打算教她做一道软糯香甜的冰糖莲子羹。花满楼放心不下,也跟在身后,一身浅灰长衫,眉眼温润,就站在厨房门口,静静看着母女俩忙碌,时不时搭把手,护着念儿不被灶台烫到。
小厨房里清爽干净,侍女们早已备好食材:剥好的雪白莲子、晶莹的冰糖、圆润的枸杞,还有提前熬好的清甜米汤,皆是做莲子羹的上好材料。赵灵儿搬来一张小巧的矮凳,让念儿站在上面,刚好够着案台,又给她系上小小的碎花围裙,小模样瞬间变得有模有样,像个小厨娘。
“念儿乖,咱们先把莲子洗干净,要轻轻搓,别把莲子弄碎了。”赵灵儿握着女儿的小手,一起放在清水盆里,耐心教她清洗莲子,动作轻柔,生怕水流太急溅到念儿。念儿学得格外认真,小眉头微微皱着,小手慢慢搓着莲子,生怕用力过猛弄坏了,嘴里还小声念叨:“洗干净,做羹羹,给爹爹吃,给祖母吃。”
花满楼站在一旁,看着母女俩认真的模样,眼底满是宠溺,时不时递过干净的帕子,替念儿擦去沾在脸上的水珠,温声夸赞:“念儿真能干,等会儿做出来的莲子羹,一定是最好吃的。”得到爹爹的夸赞,念儿愈发起劲,小手动作更快了些,却依旧小心翼翼,满心都是做好羹汤的期待。
洗净莲子,赵灵儿便将莲子放进小砂锅里,加入清甜米汤,慢慢熬煮,又手把手教念儿把控火候,告诉她火不能太旺,不然会糊底,要小火慢熬,才能熬出莲子的软糯。念儿踮着脚尖,趴在灶台边,眼睛一眨不眨地盯着砂锅,小模样专注极了,时不时问上一句:“娘亲,好了吗?香不香?”
砂锅渐渐升温,清甜的莲子香慢慢飘了出来,混着冰糖的甜香,弥漫在整个小厨房里,香气醇厚,沁人心脾,连屋外的花满楼,都忍不住唇角上扬,这般烟火气的香气,远比山珍海味更动人。小火慢熬半个时辰,莲子彻底熬得软糯,汤汁变得浓稠清甜,赵灵儿撒入少许枸杞点缀,一锅香气扑鼻的冰糖莲子羹,便做好了。
念儿看着砂锅里雪白软糯、点缀着红枸杞的莲子羹,兴奋地拍着小手,喊着:“做好啦!好香!爹爹快尝!”花满楼走进厨房,拿起小巧的瓷碗,赵灵儿盛出一碗,递到他面前,温热的香气扑面而来,羹汤浓稠,莲子软糯,看着便让人垂涎。
花满楼舀起一勺,轻轻吹凉,入口软糯清甜,莲子的香与冰糖的甜完美融合,温润适口,满是夏日的清润。“真好吃,我们念儿真棒,这是爹爹吃过最好吃的莲子羹。”花满楼笑着夸赞,揉了揉念儿的头顶,满心都是暖意。
念儿听得开心,又拉着赵灵儿,要给祖母、伯伯嫂嫂们都盛一碗,还要留给陆叔叔和司空叔叔。母女俩一同将莲子羹盛进一个个小巧的瓷碗里,摆食盒中,端回庭院的廊下,分给花家众人。