开业这天，天还没亮透，陆沉舟和苏言就忙开了。

灶房里熬着骨汤，鸡汤飘香，辣锅迸发出激烈的香味，两种香味拧在一起，飘满了整条巷。

可最先吸引人的，不是这香味，而是望舒火锅的门面。

这铺子的装潢，和别的饭馆都不一样。旁人家的饭馆，门口总要挂几盏红灯笼，贴几张金字招牌。

可望舒火锅的大门，干干净净的，只在门楣上悬了一块素面木匾，上头刻着“望舒饭铺”四个字。

可你若走近了看，就会发现这块匾额底下，挂着一排小小的红灯笼。一个个只有拳头大。

每个灯笼上都用毛笔写了一个字，连起来是——“望舒饭铺，京城独一份”。风吹过来，小灯笼晃晃悠悠的，那些字也跟着摇，像是活了一样。

门口还立了一块木牌，从左往右地写着：“开业前三天，所有锅底菜品，一律半价”。

京城人看惯了竖排的字，乍一看这横排的，愣了一愣，反倒多看了两眼，把那几个字记得死死的。

推门进去，堂屋里头更是新奇。

四张方桌整整齐齐地摆着，可每张桌子中央都挖了一个圆洞，洞里架着一只铜锅。

京城人吃饭，从没见过这样的，看了半天，啧啧称奇。

这不，辰时刚过，门口就聚了一群人。可这新鲜的玩意，倒是让他们怯了脚步。他们站在门口，你看看我，我看看你，谁也不肯做第一个。

这铺子太新奇了。新得让人心里没底。万一进去坐下，不知道怎么吃，那岂不是闹笑话了？

门口议论纷纷，其中，一个穿灰布长衫的中年人在门口站了好一会儿，探头往里看了三回。终于被这空气中的香味诱惑的不行了，犹豫了半天，终于迈步走了进去。

“老板，这火锅，怎么吃？”

陆沉舟从灶房里走出来，直接抱拳行了个礼，很客气地一边引座一边说道：“客官请坐，我给您演示。”

中年人坐下来，陆沉舟便把铜锅架在炉子上，往炉膛里塞了几块炭，火苗“呼”地一下窜起来。

他从一旁端出两碗汤底，一碗倒进左边，金黄色的鸡汤瞬间就冒着泡，而另一碗倒进右边，红油翻滚，香味一下子炸开了。

那股辛辣的香气，瞬间就炸开了。中年人也被这香味震住了，愣了一瞬，才问：“这红的，辣不辣？”

“辣。”陆沉舟说，“但香。客官可以先尝一口，受不了就换鸡汤的。”

中年人将信将疑地夹了一片羊肉，放进红油锅里。薄薄的肉片在汤里翻滚了几下，变了色，他捞起来，蘸了芝麻酱，送进嘴里。

嚼了两下，他就停下来，没说话。

门口的人伸长了脖子，看着他的表情，试图从他的神情中发现什么蛛丝马迹。

他又嚼了两下，忽然放下筷子，端起茶杯喝了一口，然后长长地呼出一口气。“好！”他说，声音不小，“这东西好吃！！”

即便这宣传骗的了人，但这香味，这反应是骗不了人的。人群终于蠢蠢欲动了！

人群里，挤出来一个胖商人，他迈步进来，在中年人旁边的桌子坐下，招呼他的朋友：“来来来，坐坐坐，我也尝尝。”

一个摇着扇子的年轻人跟进来，探头看了看那锅红油，咽了咽口水，说：“老板，给我也来一锅。”

当有人进来，就会像多米诺骨牌一样，全都被影响，进来的人越来越多，堂屋里一下子就坐满了。

那胖商人吃得满头大汗，一边吃一边脱了外衫搭在椅背上，嘴里还不停歇：“这羊肉嫩，嫩得很！再来一盘！”

摇扇子的年轻人吃得斯文些，可速度一点不慢。羊肉一片接一片地往锅里涮，蘸了料就往嘴里送，吃得额头冒汗，扇子都顾不上摇了。

他旁边一个同伴好奇地尝了一口辣汤，辣得直灌水，说啥也不吃辣了，可灌完了没一会，又忍不住去夹第二口，嘴里还念叨：“这东西邪门，越辣越想吃，停不下来，整个人都暖了。”

大厅热火朝天，苏言也忙的团团转，一会给这桌加汤，给那桌上菜。有人问“这丸子是什么做的”，他弯下腰，耐心地解释道：“猪肉剁的，加了葱姜，自己打的，不是外头买的。”

灶房里，陆沉舟忙得脚不沾地。羊肉一片一片地切，毛肚一份一份地烫，又码得整整齐齐。

堂屋里热热闹闹，客人们谁也不肯放下筷子，一个桌子上的客人吃完了，拍拍肚子，这个冬天吃这么一顿暖烘烘的火锅，可真舒坦啊。

苏言手脚麻利地收了碗筷，擦了桌子，重新摆上蘸料。门口等着的几个人呼啦啦涌进来，把那张桌子占得满满当当。

“老板，麻辣锅底！”

“老板，鸡汤的！”

“老板，毛肚两份！羊肉三盘！”

苏言一一应着，转身去灶房报单。

门口围观的人越来越多。有路过的，有专程赶来的，有听说半价来凑热闹的。他们站在门口，看着堂屋里那几口锅咕嘟咕嘟地冒着热气，闻着那股辛辣鲜香的味道，肚子里的馋虫被勾得一颤一颤的。