提起江州府新开的万记酒楼，往来食客各有各的看法。有人赞它滋味奇特，有人惊它构造奇幻，但几乎都离不开一个“奇”字。

怎么个奇法？头一奇，奇在菜肴。

万记有大半的菜式，都是别处酒楼见不着、吃不到的，而且隔三差五还会冒出新的菜式，同行想学都学不过来。

最近新添上的干锅凤翅、肉蟹煲、酸梅蜜薯，刚推出便深受食客们喜爱。

除此之外，万记还单独备有小食的食单，各类风味一应俱全，价格实惠，无论是解馋还是下酒，都叫人吃得尽兴。

第二奇，是内部的构造，只要走进万记就能感受到不一样。

论露天的天井，别的酒楼也有，但这万记，中间却是凿了一整套人造流水景观，假山上有水流淌下，汇入浅池，池中有锦鲤游曳，躲藏于荷叶间。

水面上架着一座圆台，时而有人抚琴，时而有说书唱戏，据说全随东家心意而定。

天井四角，有数重轻纱从三楼一路垂落，轻飘飘的，风一吹就荡起来，形似瀑布，又似流云。

顺着纱往上看，顶上悬着一大片奇异的琉璃珠子，用丝线串连，高低错落，疏密有致。

白天日头照进来，映出点点碎金，挥洒四处；晚上灯笼一点，又变成莹莹的光，浮在黑夜中，疑似银河落入人间。

常有食客仰头看得入了神，直到被身旁友人笑着拉回：“快别瞧了，再这样脖子都要酸了，好景致有的是机会再来看。”

那食客叹了口气：“也就摘星阁能近距离细赏，咱们寻常应酬，只在一二楼望一望便罢了。”

这话便引出了万记的第三奇。

万记共有三层。一层是寻常散座，用屏风分区，自在热闹；二层是一间间小阁，适合亲友相聚；而三层大的阁子，名为摘星阁，寓意手可摘星辰。

摘星阁内部陈设雅致，桌椅碗碟都是成套定做的，窗棂是雕着花的，沿窗还设了软榻。

推开窗，视野开阔，低头能看圆台的表演，抬头能近看琉璃星河。关上窗，一室静谧，说话交谈不担心被听见。

菜肴上，摘星阁的菜品由单独小厨烹制，刀工细腻，摆盘精巧，卖相更胜一筹的同时，定价自然也更高。

而最让食客们趋之若鹜的，是摘星阁特有的隐馔。

隐馔不写进食单，唱菜时也不说菜名，只取一个总的代称，隔一段时间便换新。因馔内含的菜肴数量也不恒定，多的时候五六道，少的时候仅一道，客人可以选择要多少，通常是全都点上。

由此，常来万记的贵客之间，还形成了独一份的对话。

“松石那套隐馔，你去尝过了？”

“吃过了，我家娘子甚是喜欢，但我认为还是上上次的碧玉更精巧。”

旁人听着只觉得满头雾水，石头和玉还能尝？还能吃？殊不知都是摘星阁独家隐秘的佳肴。

这样一整套特殊又富含趣味的规矩，恰好戳中了富贵人家的虚荣心，三层阁子日日都被订满，几乎不曾有空闲。

这日，富商徐老爷宴请一位京城来的贵客，事关紧要，他想都未想，早早便派人定下了摘星阁。

一行人入席坐定，伙计躬身伺候。

同行的友人来过几次万记，率先开口：“徐兄倒是有先见之明，这摘星阁现在难订得很。不知今日隐馔可换了新的？”

徐老爷笑着打趣：“你该问今日是什么代号，说不定这几日已经换过两波了。”

“回各位老爷，今日隐馔代号半见，共有两道。”伙计恭敬地答道。

京城来的客人听得茫然不解，忍不住问：“代号半见？这是什么意思？隐馔又是何意？”

“隐馔是万记独有之处，均为隐藏的菜肴，东家只给代号，让人猜不透会有什么。”

“原来如此！”客人大为惊诧，又觉颇有意思。

徐老爷已经摸清了万记这位东家的一部分路数，捋着胡子分析：“依我看，今日应该是和颜色相关。有一回代号碧玉，上桌的便是几道青翠的菜肴。”

旁人立刻接话：“这么说来，这回该是浅黄模样的菜式了？”

众人说笑间，菜品依次上齐，最后两道端上来，伙计一边摆放一边介绍：“今日隐馔半见，分别为金玉满堂、天鹅酥。”

众人一看，一道是金丝裹着的虾球，红色虾尾翘起，装在白瓷盘中，辅以鲜花点缀；另一道是几只栩栩如生的天鹅，摆成一排，用长条的木盘盛着，做工精致细腻，白中透着淡黄。

满座皆笑，还真让徐老爷猜中了！

京城的客人初见便觉得惊艳，入口后更是连声赞叹：“真是妙！这万记的滋味比起京中名楼也不输，更是有独一份的别致！”