第二天是个大集，王平安起了个大早。

赵大娘带着两个孩子去看外地的闺女了，王平安只能找自己的妹妹来帮忙干活

她没推那辆破独轮车，而是把家里那辆除了铃不响哪都响的“永久牌”自行车推了出来。

这个自行车是个老古董。这车是爹妈还在世的时候买的，后来为了供建国读书，差点当了，是王平安死活拦下来的。

车链子有点生锈，骑起来“嘎吱嘎吱”响，但在王平安手里，这玩意儿比那独轮车强一百倍。怎么说呢，他对这么破的自行车都有点感情了。

她把两大筐炸土豆片绑在后座上，筐是用柳条编的，沉甸甸的。

“姐，我跟你一起去。”王建国背着书包跑出来，手里拿着个馒头，“我帮你看着车。”姐姐为了供她读书这么辛苦，王建国一直很想为姐姐做点事情，她想帮姐姐看生意很久了。

“行，坐后座上。”王平安跨上车，脚蹬地，用力一踩。哪怕有自行车，运这么多的东西也不算省力。

车子晃了两下，稳住了。

去县城的路是土路，坑坑洼洼的。王平安骑得飞快，风呼呼地往耳朵里灌。王建国坐在后座上，死死抓着姐姐的衣服，心里既害怕又佩服。

姐姐太厉害了，可惜有她一直在拖姐姐的后腿。

以前姐姐连自行车都不敢骑，怕摔着，怕把车弄坏了。现在姐姐骑车比村里的二赖子还溜。

唉，什么时候自己也能有姐姐这么厉害呢？

到了县一中门口，正是早自习下课的时候。

王平安找了个老地方，把车一支，筐往地上一放。

现在王平安已经是一中学生眼里的熟面孔了，看见她来就知道要有好吃的，连忙都围了过来。

“卖炸土豆片！刚出锅的！香辣酥脆！”

“尝一尝，不好吃不要钱。”

王平安这一嗓子喊得中气十足。

不好吃，不存在的，自己的手艺怎么可能做的不好吃。

学生们一听这动静，呼啦一下全围过来了。这得有多大的自信才能喊出不好吃不要钱这句话呀。

得了，再也不用问到底味道怎么样了，一定很好吃。

“大姐，给我来两包！要多加辣椒！”

“我也要！先给我来一包尝尝味儿！”

王平安手脚麻利，抓片、撒料、装袋。她那双手虽然粗糙，但动作快得让人眼花。

“建国，收钱，别算错了。”王平安一边忙活一边吩咐妹妹。

“好嘞！”王建国拿着个铁盒子，专门负责收钱找零。

一筐土豆片，不到半个钟头就卖光了。

王建国还是第一回跟着姐姐来买东西，虽然早有预料，但还是被姐姐震惊到了，她的姐姐真的好厉害呀！

王平安数了数钱，今天生意好，卖了四块多。

不错，腰包里有钱，心就不慌。

“姐，咱今天赚大发了！”王建国高兴得脸红扑扑的。

“这才哪到哪。”王平安把钱揣进兜里，“走，去买盐，再割二斤肉。”

最近吃的好，不知是不是王平安的错觉，感觉妹妹的脸上稍微的有了一点点肉。

其实这也不算错觉，吃得好，日子有盼头。王建国虽然脸上没有长很多肉，但整个人的精气神完全不一样了。

回来的路上，路过供销社门口。

王平安看见门口停着几辆新车，全是崭新的“凤凰牌”和“飞鸽牌”，在阳光下闪闪发光。

她停下脚步，盯着那车看了好半天。

想要是想要，完全买不起。

“姐，咋了？想买新车啊？听说这玩意儿可贵了，咱们买不起吧。”王建国顺着她的目光看过去，“那车得一百多块钱呢，咱买不起。姐，别看了，万一你越看越想买怎么办？”

“以后能买得起。现在还是算了。”王平安收回目光，淡淡地说，“等以后，这都不是事。等姐攒够了钱，给你买辆新的，让你骑着去上学，不用走那十几里土路了。”

王建国心里一热，没敢接话，怕姐姐觉得她在做梦。

以后这个词太好了，王建国现在想到以后，都是温暖的姐姐和数不清的好吃的。

回到家，王平安没歇着。

人一穷就是胡思乱想，她还是得忙起来，能挣一点是一点，现在穷的一毛钱对他来说都是好的。

她发现光卖土豆片不行，这玩意儿虽然成本低，但太费油。油可是金贵东西，这一桶油下去，利润就少了一大截。

现在大豆油也不好买，这个太麻烦了。

得想个不费油的法子。

她看着院子里那几筐没卖完的红薯，脑子里灵光一闪。

红薯干？不行，那玩意儿太硬，没人买。

红薯饼？

王平安琢磨了一下。把红薯蒸熟，捣成泥，加点糯米粉，压成小饼，在锅里烙熟。

不用油炸，只用一点点油煎一下就行。煎的东西和炸的东西，两者的耗油量是完全不一样的，可以说煎红薯饼用的油只是炸土豆的一点点底子。

说干就干。王平安的行动力简直强到可怕。

王平安把红薯洗洗蒸上，又去磨坊磨了点糯米粉。

等红薯蒸熟了，她拿个大盆，把红薯皮剥了，用擀面杖捣成泥。